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Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres de Apis mellifera (Africanizada) do Estado do Maranhão. Apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, sociais e econômicos, contribuindo para a manutenção e preservação dos ecossistemas existentes. Propriedades sensoriais são os pri... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre. Este trabalho teve como objetivo descrever os atributos sensoriais da carne bovina maturada, aplicando a metodologia do Perfil Livre. O Brasil apresenta um rebanho de gado bovino de 193 milhões de cab... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas. A avaliação da qualidade de vinhos envolve a utilização de atributos visuais, olfativos e gustativos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB. O principal objetivo deste trabalho foi compreender o perfil do consumidor de uva passa na região de João Pessoa - PB. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Perfil sensorial de tomate do tipo cereja in natura. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Perfil sensorial de néctar de cajá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Perfil sensorial de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

Mostrando 1 - 10 de 751 resultados.

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