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Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres de Apis mellifera (Africanizada) do Estado do Maranhão. Apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, sociais e econômicos, contribuindo para a manutenção e preservação dos ecossistemas existentes. Propriedades sensoriais são os pri... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas. A avaliação da qualidade de vinhos envolve a utilização de atributos visuais, olfativos e gustativos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB. O principal objetivo deste trabalho foi compreender o perfil do consumidor de uva passa na região de João Pessoa - PB. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Perfil sensorial de tomate do tipo cereja in natura. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Perfil sensorial de néctar de cajá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Perfil sensorial de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres (Apis mellifera) de vários municípios do estado de Alagoas. Etapas do desenvolvimento do perfil; Perfil sensorial do mel; Amostras de mel selecionadas para compor os extremos das escalas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Comparação das metodologias da análise descritiva quantitativa e perfil livre para análise sensorial de carne bovina maturada. Este trabalho teve como objetivo comparar os resultados de análise sensorial de carne maturada obtidos pelas metodologias da Análise Descritiva Quantitativa (ADQ) e Perfil Livre. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

Mostrando 1 - 10 de 677 resultados.

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