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Desenvolvimento do perfil sensorial de méis silvestres de Apis mellifera (Africanizada) do Estado do Maranhão. Autoria: BAYMA, A. B.; DELLA MODESTA, R. C.; GONÇALVES, E. B.; CAMARGO, R. C. R.; ALVES, P. L. S.; LOPES, A. S. Apicultura é uma das atividades capazes de causar impactos positivos, sociais e econômicos, contribuindo para a manutenção e preservação dos ecossistemas existentes. Propriedades sensoriais são os pri... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Análise sensorial de carne bovina maturada utilizando a técnica do perfil livre. Autoria: NASSU, R. T.; VERRUMA-BERNARDI, M. R.; DELIZA, R.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. Este trabalho teve como objetivo descrever os atributos sensoriais da carne bovina maturada, aplicando a metodologia do Perfil Livre. O Brasil apresenta um rebanho de gado bovino de 193 milhões de cab... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho. Autoria: ANDRADE, A. A. de; NASSU, R. T.; RODRIGUES, M. do C. P.; SILVA, G. J. F. da; SILVA, A. C.; FERNANDES, R. L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Perfil sensorial de vinhos elaborados com uvas americanas e híbridas. Autoria: CARRER, V.; AMBROSINI, R.; ARCARI, V.; TAFFAREL, J. C.; GROHS, D. S.; RITSCHEL, P. S. A avaliação da qualidade de vinhos envolve a utilização de atributos visuais, olfativos e gustativos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Perfil sensorial do consumidor de uva-passa na região de João Pessoa - PB. Autoria: MOREIRA, R.; VIEIRA, D.; BIASOTO, A. C. T.; FREITAS, S. T. de; SILVA, F.; SASSI, K. O principal objetivo deste trabalho foi compreender o perfil do consumidor de uva passa na região de João Pessoa - PB. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará. Autoria: ANDRADE, A. A. de; NASSU, R. T.; RODRIGUES, M. do C. P.; SILVA, G. J. F. da; FERNANDES, R. L. A.; SILVA, A. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Perfil sensorial de tomate do tipo cereja in natura. Autoria: DELIZA, R.; ROCHA, M. C.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. de S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Perfil sensorial de néctar de cajá. Autoria: DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; TIBURSKI, J. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Perfil sensorial de bananas de genótipos resistentes à Sigatoka Negra. Autoria: PEREIRA, G. S.; GARRUTI, D. dos S.; GOMES, B. L.; WEBER, O. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito da tostagem de barricas de carvalho sobre o perfil químico e sensorial de vinhos tintos. Autoria: FORESTI, A.; GUERRA, C. C.; LOVATO, L. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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