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Este trabalho teve como objetivo principal a produção de ácido lático (AL) por via fermentativa utilizando a bactéria Klebsiella pneumoniae e glicerol (subproduto da indústria de biodiesel) como fonte... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Obteve-se alta atividade lipásica (182,3 U/gms), quando comparado aos resultados da literatura. O farelo de trigo, por conter lipídeos, induziu a produção de lipase, não sendo necessário acrescentar s... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

Visando atender às exigências da Instrução Normativa (IN) n.7 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA)[1] que determina limites máximos de Cr(VI) em fertilizantes orgânicos menore... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2018

Este trabalho teve por objetivo estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada a partir de ?mix? de polpa de cajá e mamão, procurando unir as propriedades sensoriais de cada u... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

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