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Processamento mínimo de repolho. O presente Comunicado Técnico tem por objetivo apresentar as diferentes etapas relacionadas com o processamento mínimo do repolho. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Processamento mínimo de frutas e hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Processamento mínimo de milho verde. O processamento mínimo (PM) é uma tecnologia que visa oferecer produtos de conveniência aos consumidores e que possibilita agregação de valor aos produtos hortícolas. No caso do milho verde, é possíve... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
PROCESSAMENTO mínimo de vegetais. A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Processamento mínimo de produtos hortifrutícolas. A pesquisa teve como objetivo estudar sistemas de processamento mínimo que permitam manipular e adaptar convenientemente as técnicas de conservação pós-colheita dos produtos hortifrutícolas, mais espe... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Etapas do processamento mínimo de frutas e hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Sistema de gestão da qualidade e segurança de vegetais minimamente processados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Processamento mínimo de uvas de mesa sem semente. O trabalho teve como objetivo avaliar os aspectos qualitativos de uvas de mesa apirênicas (sem sementes) quando submetidas ao processamento mínimo e armazenadas sob refrigeração. Para tanto, foram uti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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