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Obtenção e aproveitamento da farinha de pupunha. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; MOREIRA, D. K. T. Introdução; materiais básicos; processamento para obtenção da farinha; aproveitamento caseiro da farinha de pupunha em produtos de panificação e confeiteria; bolo fofo de pupunha; bolacha doce de pupu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Utilização de pupunha na produção de painéis aglomerado. Autoria: LIMA, T. A. de M. de; MAGALHÃES, W. L. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Tecnologia para obtenção de biscoito adicionado de farinha de pupunha. Autoria: MENEZES, B. do A. D.; PINTO, V. C.; MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S. O objetivo deste presente Comunicado Técnico está no repasse das informações práticas para que o produto desenvolvido pela Embrapa Amazônia Oriental possa ser reproduzido por pequenas agroindústrias,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Seleção de bactérias antagonistas a Colletotrichum gloesporioides da pupunha. Autoria: GOMES, P. C. L.; SANTOS, A. F. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Doenças da pupunha no Estado do Paraná. Autoria: SANTOS, A. F. dos; TESSMANN, D. J.; VIDA, J. B.; MAFACIOLI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Banco de germoplasma de pupunha. Autoria: OLIVEIRA, M. do S. P. de; FARIAS NETO, J. T. de; CARVALHO, A. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Design de embalagens de fibras residuais de pupunha. Autoria: RIBEIRO, E.; BELINI, U.; ZANONI, P. R. S.; MAGALHAES, W. L. E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Obtenção de celulases por fungos cultivados em sistema submerso com resíduo de pupunha. Autoria: NUNES, H. C. A.; CHICATTO, J. A.; GANZER, E.; HELM, C. V.; TAVARES, L. B. B. Biomassas lignocelulósicas como os resíduos agroindustriais e florestais podem ser utilizados como substrato na otimização do processo de obtenção de celulases por fungos filamentosos. Neste contexto... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Obtenção de produtos de panificação a partir da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de pupunha. Autoria: CARVALHO, A. V.; OLIVEIRA, M. do S. P. de; CARVALHO, M. N.; GOMES, I. C. L. O objetivo deste trabalho foi obter produtos de panificação a partir da substituição parcial da farinha de trigo pela farinha de pupunha integral. A farinha foi obtida por meio da retirada da semente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Produção de snacks de terceira geração por extrusão de misturas de farinhas de pupunha e mandioca. Autoria: CARVALHO, A. V.; VASCONCELOS, M. A. M. de; SILVA, P. A.; ASCHERI, J. L. R. Este trabalho teve por objetivo desenvolver novas formulações de snacks de terceira geração por extrusão termoplástica de misturas de farinhas de pupunha e mandioca e averiguar o potencial do novo pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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