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Efeito da cobertura plástica nas reservas de ramos de cultivar Moscato Giallo. Autoria: PANCERI, C.; CHAVARRIA, G.; OLIVEIRA, F. R. de; SANTOS, H. P. dos; MARODIN, G. A. B. O cultivo protegido pode influenciar o metabolismo das plantas em função das modificações microclimáticas, principalmente em radiação e temperatura. Este efeito pode refletir em um diferencial no níve... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Cobertura plástica sobre o vinhedo e suas influências nas características físico-químicas do mosto e do vinho. Autoria: CHAVARRIA, G.; SANTOS, H. P. dos; ZANUS, M. C.; MARODIN, G. A. B.; ZORZAN, C. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da cobertura plástica tipo ráfia de 160 μm (CP) sobre as características físico-químicas do mosto e do vinho da cultivar Moscato Giallo, em duas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Elaboração de vinho branco fino. Autoria: RIZZON, L. A.; MENEGUZZO, J. Fatores naturais de solo e clima da maior parte das regiões vitícolas do Sul e Sudeste brasileiros determinam a aptidão enológica para a produção de vinho branco fino e espumante. Entre os fatores que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Composição físico-química de mostos de clones de uva para elaboração de espumante e de vinho tinto: safra 2010. Autoria: MIELE, A.; LAZZAROTTO, M.; BADALOTTI, D. A. O cultivo da videira e a produção de vinho são atividades relativamente recentes na Serra Gaúcha, pois a videira foi introduzida pelos imigrantes italianos em 1875 por ocasião de sua colonização. Atua... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
In vino veritas: qualidade, competitividade e novas oportunidades. Autoria: GUERRA, C. C. A linha de pesquisa ?qualidade de vinhos? foi iniciado em 1990, quando a tecnologia para a produção devinhos e sucos de uva no Brasil era ainda muito limitada. A atuação em PD&I no tema pressupõe estu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
A elaboração de vinhos de qualidade. Autoria: ZANUS, M. C. As substâncias orgânicas que definem a qualidade dos vinhos têm sua origem na uva e são sintetizadas pelo metabolismo primário (polissacarídios, proteínas, lipídios, DNA) e secundário (compostos fenól... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Vinhos finos brasileiros: qualidade, competitividade e perspectivas mercadológicas. Autoria: GUERRA, C. C. A vitivinicultura brasileira esteve historicamente concentrada na região da Serra Gaúcha. A região, no seu segmento de vinhos finos, tem experimentado importantes transformações, com progresso em vári... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Application of nitrogen sources on grapevines and effect on yield and must composition. Autoria: BRUNETTO, G.; CERETTA, C. A.; MELO, G. W. B. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Cultivo de videira protegido com cobertura plástica e sua relação com a fermentação do mosto. Autoria: SILVA, G. A. da; SANTOS, H. P. dos; SANTOS, H. P. dos; GURAK, P. D.; POLI, J. S.; CROCOLI, C. o cultivo protegido com cobertura plástica é uma prática empregada por alguns viticultores, visando minimizar impactos climáticos e fitopatológicos. Entretanto, em uvas destinadas à vinificação, o uso... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Qualidade da uva Syrah submetida à fertirrigação com nitrogênio e potássio: 4º ciclo de produção. Autoria: SILVA, D. J.; BARROS, J. Q; LIMA, P. C. P.; SANTOS, R. T. dos S. e; BIASOTO, A. C. T. A cultura da videira reveste-se de grande importância econômica e social na região do Vale do São Francisco, dentre as variedades cultivadas, destaca-se a cultivar Syrah, que tem apresentado ótimo des... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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