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Evolução da qualidade de vinho base espumante pelo painel de enólogos da Avaliação Nacional de Vinhos. O espumante brasileiro conquistou excelente reputação no cenário vitícola nacional e internacional. Com o objetivo de aprimorar a qualidade do produto, foi criada em 2006, na Avaliação Nacional de Vin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Manejo fitotécnico da videira, visando aprimorar produção e qualidade enológica da uva na Campanha Gaúcha. Na produção vitivinícola, a qualidade enológica de uma cultivar está primeiramente relacionada às condições edafoclimáticas da região de cultivo, considerando, por exemplo, os contrastes climáticos qu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Aspecto ecofisiológico no manejo da videira ferramentas para o incremento da qualidade enológica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influência de taninos enológicos na qualidade de vinho tinto fino Cabernet Sauvignon. o RS é o maior produtor de vinhos do Brasil, com crescente aumento dos vinhos de qualidade superior, em especial tintos. Nesta perspectiva, vinhos tintos que, muitas vezes, não suportam e não melhoram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Fisiologia foliar e qualidade enológica da uva em videiras infectadas por vírus. Os vírus são capazes de induzir desordens metabólicas e estruturais nas células vegetais, as quais podem variar com a espécie viral e a suscetibilidade da planta. Neste enfoque, videiras (Vitis vinife... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação do efeito de práticas enológicas empregadas na vinificação em tinto sobre a qualidade do vinho. A maceração é um processo de grande relevância na elaboração de vinhos tintos de qualidade, advindo desta prática a extração dos elementos que darão estrutura e complexidade aos vinhos, notadamente an... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Aspectos ecofisiológicos no manejo da videira: ferramentas para incremento da qualidade enológica. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeitos de diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade enológica da cultivar Chenin Blanc no nordeste do Brasil. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade de uvas para a elaboração de vinhos brancos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
In vino veritas: qualidade, competitividade e novas oportunidades. A linha de pesquisa ?qualidade de vinhos? foi iniciado em 1990, quando a tecnologia para a produção devinhos e sucos de uva no Brasil era ainda muito limitada. A atuação em PD&I no tema pressupõe estu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Vinhos tropicais: novo paradigma enológico e mercadológico. As regiões vitivinícolas intertropicais são responsáveis por novo conceito na enologia mundial: a enologia tropical. Nesse particular, a região brasileira do Vale do Submédio São Francisco (VSMSF)alca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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