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Autoria: COSTA, F. de S.; FUZIKAWA, I. H. de S.; HENRIQUE, W.; AFERRI, G.; ALENCAR, M. M. de; ESTEVES, S. N.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: FRIEDMAN, A.; DALLA COSTA, F. A.; DALLA COSTA, O. A.; RYAN, A. G.; GIBSON, T. J.

Abstract: Non-stunned slaughter has been extensively described for other farmed species but there has been limited research on waterfowl. The study assessed 34 White Pekin ducks (Anas platyrhynchos) (... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: KICH, J. D.; COLDEBELLA, A.; ALBUQUERQUE, E. R.; CARDOSO, M. R. de I.; CORBELLINI, L. G.; COSTA, E. de F.

The main goal of the veterinary inspection of animal products is to safeguard consumers’ health and ensure the production of healthy foods. It also shares with other sectors the responsibility for mee... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: BERTOL, T. M.; SANTOS FILHO, J. I. dos; COLDEBELLA, A.; MARINHO, A. L.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

Autoria: MORES, M. A. Z.; MORES, N.; ALBUQUERQUE, E. R.; KICH, J. D.

Brazil is the fourth largest swine producer and pork exporter in the world, the slaughter under the federal meat inspection service achieved 37 million pigs in 2017 (https://sidra.ibge.gov.br). Brazil... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: JACINTO, M. A. C.; MENDONÇA, K. L.; SHIOTSUKI, L.; FACO, O.; ESTEVES, S. N.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: PAIM, D. S.; PISSETTI, C.; VIEIRA, T. R.; WERLANG, G. O.; COSTA, E. de F.; KICH, J. D.; CARDOSO, M. R. de I.

ABSTRACT: Background: Despite a strong association between Salmonella isolation and slaughter hygiene, as measured by the Enterobacteriaceae levels on pre-chill carcass surfaces, a high variation in t... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2019

Autoria: BORBA, L. H. F.; REY, F. S. B.; FEITOSA, F. L. B.; SILVA, L. O. C. da; PEREIRA, A. S. C.; ALENCAR, M. M. de

We obtained heritability and (co)variance component estimates for slaughter conformation scores at 420 days of age (SCS420), age at calving (first, AFC; second, ASC), calving occurrence until 38 month... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2016

Autoria: WERLANG, G. O.; PAIM, D. S; VIEIRA, T. R.; PISSETTI, C.; KICH, J. D.; CARDOSO, M. R. de I.

Abstract : Salmonella Heidelberg has increasingly been reported as cause of human salmonellosis worldwide. In Brazil, S. Heidelberg has been reported in poultry but it is infrequently isolated from pi... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: GOES, E. S. R.; LARA, J. A. F. de; GASPARINO, E.; DEL VESCO, A. P.; GOES, M. D.; ALEXANDRE FILHO, L.; RIBEIRO, R. P.

Current study evaluated the effect of pre-slaughter stress on serum cortisol levels, pH, colorimetry, water-holding capacity (WHC) and gene expression of ryanodine receptors (RyR1 and RyR3) in the Nil... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2015

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