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Desenvolvimento da formulação de um néctar misto de cajá (Spondias lutea L.) e umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara). Autoria: MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Caracterização da fenologia de florescimento da cajazeira (Spondias lutea L.) em Teresina, Piauí. Autoria: SILVA, S. de S. L. da; LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; SILVA, A. B. S.; COSTA, A. B. de S.; FERRY, G. R. A. A cajazeira (Spondias lutea L.) é uma planta em domesticação encontrada principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil. O estudo fenológico observa os eventos periódicos de cresci... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara). Autoria: MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Caracterização físico-química de matrizes de cajazeira. Autoria: CHAVES, R. P. F.; CARVALHO, A. V. O presente trabalho teve como objetivo realizar a caracterização físico-química de 10 matrizes de cajazeira. As matrizes foram caracterizadas quanto à umidade, pH, acidez titulável, sólidos solúveis,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu. Autoria: MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de As tendências do setor alimentício são ditadas pelo mercado consumidor e seu comportamento social. Atualmente, a busca por produtos saudáveis tem crescido e frutos exóticos estão sendo cada vez mais u... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação do teor de carotenóides totais em polpa de taperebá ao longo da estocagem congelada. Autoria: MATTIETTO, R. A.; CORDEIRO, B. S.; TSUKUI, A.; PIRES, M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Características físicas, químicas e atividade antioxidante de frutos de matrizes de cajazeira no estado do Pará. Autoria: CARVALHO, A. V.; CAVALCANTE, M. de A.; SANTANA, C. L.; ALVES, R. M. Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de 30 matrizes de cajazeira, a fi m de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético para ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Caracterização física e físico-química de genótipos de taperebazeiro. Autoria: CARVALHO, A. V.; SANTANA, C. L.; SECCADIO, L. L; ASSIS, G. T.; ALVES, R. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização físico-química e sensorial de vinho misto de taperebá e goiaba. Autoria: PORTS, P. S.; MENDONÇA, A. P. O.; MATTIETTO, R. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Influência da concentração de levedura na obtenção do vinho misto de taperebá e goiaba. Autoria: PORTS, P. S.; MENDONÇA, A. P. O.; MATTIETTO, R. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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