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Desenvolvimento da formulação de um néctar misto de cajá (Spondias lutea L.) e umbu (Spondias tuberosa, Arr. Câmara). Author(s): MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de Repository: BDPA Publication year: 2008
Caracterização da fenologia de florescimento da cajazeira (Spondias lutea L.) em Teresina, Piauí. Author(s): SILVA, S. de S. L. da; LOPES, M. T. do R.; PEREIRA, F. de M.; SILVA, A. B. S.; COSTA, A. B. de S.; FERRY, G. R. A. A cajazeira (Spondias lutea L.) é uma planta em domesticação encontrada principalmente nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste do Brasil. O estudo fenológico observa os eventos periódicos de cresci... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação mineralógica das polpas in natura de cajá (Spondias Lutea L.) e umbu (Spondias Tuberosa Arruda Câmara). Author(s): MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de Repository: BDPA Publication year: 2008
Concentração de carotenóides da polpa de cajá (Spondias lutea L.) por processos com membranas. Author(s): CANDÉA, I. V.; MATTA, V. M. da; MECENAS, A. S.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, L. F. M. da Repository: BDPA Publication year: 2010
Caracterização físico-química de matrizes de cajazeira. Author(s): CHAVES, R. P. F.; CARVALHO, A. V. O presente trabalho teve como objetivo realizar a caracterização físico-química de 10 matrizes de cajazeira. As matrizes foram caracterizadas quanto à umidade, pH, acidez titulável, sólidos solúveis,... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Características físicas, químicas e atividade antioxidante de frutos de matrizes de cajazeira no estado do Pará. Author(s): CARVALHO, A. V.; CAVALCANTE, M. de A.; SANTANA, C. L.; ALVES, R. M. Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de 30 matrizes de cajazeira, a fi m de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético para ca... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Estabilidade do néctar misto de cajá e umbu. Author(s): MATTIETTO, R. de A.; LOPES, A. S.; MENEZES, H. C. de As tendências do setor alimentício são ditadas pelo mercado consumidor e seu comportamento social. Atualmente, a busca por produtos saudáveis tem crescido e frutos exóticos estão sendo cada vez mais u... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Avaliação do teor de carotenóides totais em polpa de taperebá ao longo da estocagem congelada. Author(s): MATTIETTO, R. A.; CORDEIRO, B. S.; TSUKUI, A.; PIRES, M. B. Repository: BDPA Publication year: 2009
Nutritional properties of yellow mombin (Spondias mombin L.) pulp. Author(s): TIBURSKI, J. H.; ROSENTHAL, A.; DELIZA, R.; GODOY, R. L. de O.; PACHECO, S. Yellow mombin (Spondias mombin L.) is a tropical fruit with increasing acceptance in both national and international fruit markets. The aim of this work was to evaluate the centesimal composition, min... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Determinação da curva de secagem em pleno sol de endocarpos de taperebá. Author(s): SILVA, D. L.; SOUZA, A. das G.; SMIDERLE, O. J.; CHAGAS, E. A.; BACELAR-LIMA, C. G. Repository: BDPA Publication year: 2014

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