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Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga. Autoria: LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência das variáveis solvente, temperatura e tempo na extração de compostos fenólicos totais em sementes de maracujá gerada no processamento industrial. Autoria: SANTANA, F. C.; SHINAGAWA, F. B.; OLIVEIRA, L. R.; REIS, S. L. R.; SILVA, A. M. O.; COSTA, A. M.; MANCINI FILHO, J. O objetivo deste trabalho consistiu em quantificar o teor de compostos fenólicos totais no sentido de agregar valor funcional e nutricional a este resíduo agroindustrial e avaliar a influência dos var... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Qualidade da manga e polpa da manga Ubá. Autoria: BENEVIDES, S. D.; RAMOS, A. M.; STRINGHETA, P. C.; CASTRO, V. C. A manga Ubá (Mangifera indica L. variedade Ubá) possui excelentes qualidades de sabor e aroma, além de sua polpa ser amarelada, saborosa e suculenta. Contém teor de sólidos solúveis, em torno de 14 °B... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Adaptação de metodologia para pesquisa exploratória em estudos do consumidor: percepções sobre suco de manga obtido por alta pressão hidrostática e suco comercial. Autoria: DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Application of the 2D heterospectral correlation spectroscopy (13C NMR × EPR) in brazilian soils from reclaimed oil shale mining Area. Autoria: SANTOS, J. V. dos; MANGRICH, A. S.; PEREIRA, B. F.; SILVEIRA, C. A. P. da; PILLON, C. N.; NOVOTNY, E. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Influência da água industrial em pontos críticos de controle, em laticínio de Bandeirantes - Paraná. Autoria: OTENIO, M. H.; RONCON, T. J.; SANTOS, A. O.; CARVALHO, F. G.; SALVATI, P. G. S.; EVARISTO, F. J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Influência da temperatura e da dulcificação nas características físico-químicas de suco de manga durante armazenamento. Autoria: LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; MAIA, A. de H. N.; ALMEIDA, M. M. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Ácido kójico: produção de ácido kójico a partir de glicerina. Autoria: DAMASO, M. C. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Perspectivas de desarrollo agroindustrial en el departamento de Bolívar/Colombia y posible cooperación con Embrapa. Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; CRIBB, A. Y. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Influência de temperatura e PH sobre a atividade biológica de bacteriocinas produzidas por bactérias isoladas de silagem. Autoria: OLIVEIRA, L. A. B.; SABINO, Y. N. V.; FERREIRA, R. K.; BARROSO, M. Do V.; CARNEIRO, J. da C.; RIBEIRO, M. T.; LIMA, J. C. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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