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Superfícies de resposta são modelos empíricos amplamente utilizados para descrever padrões de resposta de variáveis de interesse a variações em preditores contínuos. Um tipo de particular interesse pa... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2013

Autoria: PINTO, G. A. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

O presente trabalho teve como objetivo a formulação de néctar de manga ?Palmer? utilizando a metodologia da superfície de resposta.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: FREITAS, A. F. de; MATTIETTO, R. de A.; CARVALHO, A. V.

O objetivo deste trabalho foi desenvolver barrinha açucarada à base de farinha de tapioca saborizada com polpa de maracujá, utilizando um planejamento fatorial e superfície de resposta. O planejamento... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: PINTO, G. A. S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2008

Autoria: CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. A.

Este trabalho teve por objetivo estabelecer procedimento tecnológico para produção de fruta estruturada a partir de ?mix? de polpa de cajá e mamão, procurando unir as propriedades sensoriais de cada u... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: FERREIRA, A. C. de B.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2011

Autoria: LEAL JUNIOR, W.; CABRAL, L. M. C.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2012

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