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Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o tempo de cocção. Autoria: PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; WENDLAND, A. Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Tempo de cocção de linhagens de feijão com diferentes teores de cálcio nos grãos. Autoria: ABREU, A. de F. B. Esse trabalho teve como objetivo verificar se o tempo de cocção do feijão é afetado pelo teor de cálcio nos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos carioca, avaliados em diferentes ambientes. Autoria: TORGA, P. P.; PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; BASSINELLO, P. Z.; CARVALHO, H. W. L.; MAGALDI, M. C. de S.; WENDLAND, A. O tempo de cocção dos grãos é afetado por diversos fatores ambientais e também pelo genótipo. Como a avaliação final das linhagens de feijoeiro comum carioca, desenvolvidas pelo programa de melhoramen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Decoada e outros químicos para reduzir o tempo de cocção e seus efeitos na qualidade culinária de feijão. Autoria: BASSINELLO, P. Z.; OLIVEIRA, M. G. de C.; SOARES, D. M.; DEL PELOSO, M. J.; SILVA, C. C. da O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de diferentes soluções salinas na redução do tempo de cocção de seis cultivares de feijão de diferentes tamanhos de grãos, a fim de substituir o sódio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Mapeamento genético do feijoeiro comum utilizando marcadores SSRs para a identificação de QTLs associados à características tempo de cocção. Autoria: BRONDANI, R. P. V.; BRONDANI, C.; MELO, L. C.; BUSO, G. S. C.; BASSINELLO, P. Z.; PELOSO, M. J. Este estudo tem como objetivo construir um mapa genético para feijão baseado em marcadores SSRs, o qual será utilizado para a analise de QTLs (Quantitative Trait Loci) para O tempo de cocção em feijão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Efeito de câmara simuladora de radiação solar sobre cor e tempo de cocção de grãos de feijão carioca. Autoria: BASSINELLO, P. Z. O objetivo do trabalho foi analisar o efeito da câmara simuladora de radiação solar sobre as características de cor e tempo de cocção de feijão carioca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e o tempo de cocção após o armazenamento. Autoria: PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; WENDLAND, A.; CABRERA DIAZ, J. L. O objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção após o armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Estabilidade e adaptabilidade de linhagens elite de feijoeiro-comum carioca para teor de proteína e tempo de cocção. Autoria: PEREIRA, H. S.; MELO, L. C.; FARIA, L. C. de; SOUZA, T. L. P. O. de; WENDLAND, A. O objetivo deste trabalho foi identificar linhagens de feijoeiro-comum do grupo carioca com alta adaptabilidade e estabilidade fenotípica para teor de proteína e tempo de cocção dos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos preto em diferentes ambientes. Autoria: PEREIRA, H. S.; BASSINELLO, P. Z.; MELO, L. C. Entre os diversos tipos de grãos de feijão comum produzidos no Brasil, o tipo preto representa cerca de 20% do total. Além das características de importância agronômica, as linhagens desenvolvidas pel... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito da temperatura e umidade de armazenamento sobre o tempo de cocção de feijão carioca. Autoria: BASSINELLO, P. Z.; KOAKUZU, S. N.; PEREIRA, H. S. O presente trabalho objetiva verificar os efeitos da temperatura e umidade relativa durante o armazenamento de quatro genótipos contrastantes de feijão carioca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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