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PROCESSAMENTO mínimo de vegetais. A implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Processamento mínimo de vegetais. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; FREIRE JUNIOR, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Sistema de gestão da qualidade e segurança de vegetais minimamente processados. Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Proposta de sistema para a gestão da qualidade e da segurança de vegetais minimamente processados. Autoria: ALVARENGA, A. L. B.; TOLEDO, J. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Organização da informação sobre o método de coordenação da qualidade na cadeia de processamento mínimo da alface americana. Autoria: SUZIGAN, K. C.; SANTOS, A. D. dos Visando contribuir para o modelo de coordenação da qualidade de vegetais minimamente processados, no âmbito do projeto "Transferência de um novo modelo de coordenação da qualidade para a cadeia de pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Processamento mínimo de frutas e hortaliças: tecnologia, qualidade e sistemas de embalagem. Autoria: CENCI, S. A. Processamento minimo de frutas e hortaliças. Etapas do processamento minimo de frutas e hortaliças. Qualidade e segurança dos vegetais minimamente processados. Embalagem. Equipamentos de acondicioname... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos. Autoria: RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Utilização de tratamentos coadjuvantes em pêssegos cv. Rubimel minimamamente processados e armazenados sob-refrigeração. Autoria: FLORES CANTILLANO, R. F.; SILVA, M. M. da; CRIZEL, G. R.; NORA, L.; LEITA, T. B. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Addition of preservatives to minimally processed "BRS Kampai" peaches (Prunus persicaL.). Autoria: BARRETO, C. F.; NAVROSKI, R.; FARIAS, R. de M.; KIRINUS, M. B. M.; MARTINS, C. R.; MALGARIM, M. B. Fruits that go through processes of sanitation, peeling, cuttingand packaging,to be consumed soon afterwards, are called minimally processed fruits.Since fruit consumption is important in the human di... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020

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