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Identificação das causas de perdas pós-colheita de tomate no varejo em Brasília-DF. As perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados an... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas. O objetivo deste trabalho foi determinar a aceitabilidade de batatas minimamente processadas. Batatas ‘Ágata’, classificação primeirinha, foram processadas na forma de mini-batatas, imersas em ácido c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Vida útil de repolho minimamente processado em atmosfera modificada e refrigeração. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Respiração de frutas e hortaliças. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Conservação pós-colheita de espigas de milho verde minimamente processado sob diferentes temperaturas. Objetivou-se, neste trabalho, avaliar o efeito de três temperaturas (5°C, 8°C e 11°C), na qualidade de híbridos de milho verde (Zea maiz L.) com endosperma normal, minimamente processado, durante oito... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Evaluation of the shelf-life of vegetable-type soybean pods. The shelf-life of the vegetable-type soybean pods stored under different conditions was evaluated by chemical characteristics and color. The pods were harvested in the R6 stage and stored either at 30... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 378 resultados.

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