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BRS Bibiana e BRS Melodia: cultivares de uva desenvolvidas especialmente para a Serra Gaúcha. Buscando oferecer novas opções mais competitivas, agregando valor e sustentabilidade à vitivinicultura na tradicional região da Serra Gaúcha, o Programa de Melhoramento Genético "Uvas do Brasil", cond... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cultivares de videira para elaboração de vinhos finos no Agreste pernambucano. O estudo coordenado pela Embrapa Semiárido no período 2013–2017 teve como um de seus objetivos identificar cultivares de videira com potencial para produção de vinhos em três microrregiões do Nordeste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Características analíticas dos vinhos Riesling Itálico da Serra Gaúcha. A Serra Gaúcha, reqrao vitícola mais importante do Brasil, apresenta aptidão enológica para a produção de vinhos brancos. Entre as cultivares de videira mais utilizada na produção de vinho brancofino... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Anais. Palestras: Winemaking in the 21st century; Polifenóis de vinhos tintos e brancos; Maturação fenólica: aspectos tecnológicos e operacionais; Influence des proteins ou polysaccharides sur la stabilité c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Análise de taninos em vinhos brancos elaborados com diferentes tempos de maceração. Na vinificação em branco tradicional ocorre uma pequena extração de taninos, os quais são importantes agentes antioxidantes. Aumentando-se o tempo de contato com a casca e a semente é possível aumenta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
DIA de campo institucional: 8 e 9 de fevereiro de 2023. O Dia de Campo Institucional da Embrapa Uva e Vinho tem como foco as tecnologias associadas ao Programa de Melhoramento Genético Uvas do Brasil, especialmente as cultivares BRS Magna, para elaboração... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Caracterização do mosto e do vinho da cultivar Moscato Branco de Farroupilha, RS - Safra 2006. Farroupilha é um município da Serra Gaúcha que se destaca pela produção de uva Moscato Branco. Mesmo sendo uma cultivar introduzida há mais de noventa anos, as principais características físico-químic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Quality of tropical white wines from different varieties produced in the São Francisco Valley, Brazil. The vitiviniculture in the São Francisco Valley is recent and in full development activity. The production of grapes for fresh consumption was introduced in São Francisco Valley region in the 50s and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Quality of tropical white wines from different varieties produced in the São Francisco Valley, Brazil. The vitiviniculture in the São Francisco Valley is recent and in full development activity. The production of grapes for fresh consumption was introduced in São Francisco Valley region in the 50s and... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Descrição dos processos de elaboração. Elaboração de vinhos tintos; Elaboração de vinhos brancos; Elaboração de vinhos espumantes (Método Charmat); Elaboração de suco de uva integral. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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