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Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. Autoria: GUERRA, C. C.; SALVADOR, M. B. G.; PERISSUTTI, G. E. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estudo de procedimentos e parâmetros para a elaboração de vinhos tintos finos licorosos. Autoria: MACEDO, L.; BEN, R. L.; MARIN, A.; PERISSUTTI, G. E.; GUERRA, C. C. Vinhos licorosos são elaborados com uvas em estágio muito avançado de maturação ou colhidas e após desidratadas. São muito produzidos em diversos países, mas ainda incipientes no Brasil. Na safra 2016... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Inovações tecnológicas para elaboração de vinhos tintos finos. Autoria: GUERRA, C. C. A maior parte da produção mundial e brasileira de vinhos espumantes é de produtos brancos e rosados. A elaboração de espumantes tintos é muito pequena. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Descrição dos processos de elaboração. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; BIASOTO, A. C. T.; SILVA, G. A. da O técnico ou enólogo deve acompanhar a maturação da uva no campo, para a tomada de decisão sobre o ponto ideal de colheita. Esta data irá depender do tipo de vinho a ser elaborado pela empresa, seja e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Vitivinicultura e enologia. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C.; MANFROI, L. Vantagens e inconvenientes da vitivinicultura de climas quentes; Fatores importantes para a qualidade de vinhos relacionados ao campo; Vinhos brancos de regiões tropicais semiáridas; A Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Marca coletiva dos vinhos finos de Santa Catarina, Brasil: uma estratégia alternativa. Autoria: PROTAS, J. F. da S. Com a abertura da economia brasileira a partir de meados da década de 1990, o setor vitivinícola nacional passou a enfrentar uma forte concorrência externa, registrando-se taxas significativas de impo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Manual para fabricação artesanal de licor de acerola. Autoria: PENHA, E. das M. Introdução. Definição de licor. Tipos de licor. Fatores associados ao processamento que proporcionam qualidade superior ao licor de acerola. Principais matérias-primas e ingredientes usados. Processo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) de frações de lignina kraft oriundas da produção de celulose. Autoria: BODEU, T. B.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, K. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Atividade antibacteriana de frações de lignina Kraft oriundas da produção de celulose. Autoria: BODEU, T. B.; MAGALHAES, W. L. E.; SILVA, K. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Efeitos da granulometria nas características químicas da biomassa de Eucalyptus benthamii submetida ao pré-tratamento alcalino. Autoria: HORONATO, L. C. dos S.; GEBIEN, G.; LIMA, E. A. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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