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Elaboração de vinho moscatel espumante. Aspectos gerais da produção do Asti espumante na Itália; Elaboração do vinho moscatel espumante; Principais cultivares de videira (Vitis vinifera) recomendadas para elaboração do vinho moscatel espuma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Tecnologia para elaboração de vinhos finos licorosos tintos. 1. Vinhos Vinhos licorosos: classificação e importância; 2. Elaboração de vinhos licorosos de interesse; 2.1. Recioto della Valpolicella; 2.2. Vinho do Porto Vintage; 3. Objetivos da pesquisa geradora... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos. Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
A produção de vinhos em regiões tropicais: anais. Características dos solos agrícolas da região semi-árida do Vale do São Francisco. Bases de dados georreferenciadas para a seleção de áreas vitícolas do Vale do Submédio São Francisco . O clima vitíco... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Tecnologia para elaboração de vinhos espumantes naturais tintos pelo processo pelo processo tradicional. A vitivinicultura possui grande importância social e econômica no Brasil, particularmente para os pequenos produtores rurais. Historicamente ligada à imigração italiana, a mesma esteve circunscrita à... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Efeito da cobertura plástica na composição de vinhos Moscato Giallo. A utilização da cobertura plástica impermeável sobre as linhas de cultivo para a produção de uvas destinadas à vinificação é bastante incipiente. Deste modo, há poucas informações a respeito da influê... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Vinhos no Brasil: contrastes na geografia e no manejo das videiras nas três viticulturas do país. O Brasil é o único país do mundo onde há três tipos de viticultura, para produção de uvas, sucos e vinhos. Os dois principais fatores que asseguram essa possibilidade e diferenciam três macrorregiões... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
A Marca coletiva como estratégia organizacional: o caso dos vinhos finos de altitude de Santa Catarina. Bases referenciais do programa. Estrutura das normativas do programa: Regulamento da Marca Coletiva ACAVITIS (MCA); Norma de procedimentos para obtenção da MCA; Norma de procedimentos de cortes e vinh... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Parâmetros para investimentos na produção de vinho fino com alto padrão tecnológico. O Brasil vem experimentando mudanças importantes na sua vitivinicultura. Nesse contexto, a produção de vinhos finos tem sido objeto de inúmeras discussões, muitas das quais tratando de temáticas de in... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Multifuncionalidade e círculo virtuoso das indicações geográficas e denominações de origem de vinhos. O trabalho descreve os elementos do círculo virtuoso potencial das indicações geográficas e denominações de origem de vinhos como indutor do desenvolvimento dos territórios. Também caracteriza, nesse... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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