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Vitamin A in diets for Nile tilapia. Autoria: CAMPECHE, D. F. B. Este trabalho determinou a exigência em vitamina A para a tilápia do Nilo em uma população monosexo masculina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido. Autoria: SANTOS, C. A. F. Este trabalho teve como objetivo, avaliar o teor de vitamina C em frutos de goiabeiras (Psidium spp.) presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Vitamina C, carotenóides, compostos fenólicos e atividade antioxidante em genótipos de banana. A banana é um alimento altamente energético (cerca de 100 calorias por 100g de polpa), cujos hidratos de carbono (em torno de 22%) são facilmente assimiláveis. Contém vitaminas C, A, B1 e B2, e pequen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
HIS for quality evaluation of vitamin C content in acerola fruit. Autoria: MALEGORI, C.; GRASSI, S.; MARQUES, E.; AVELAR, M. F. P.; FREITAS, S. T. de; PASQUINI, C.; CASIRAGHI, E. The aim of this work is to evaluate, by HIS, vitamin C distribution in acerola fruit as discriminant quality parameter so to deliver the product to the industry according to the fruit quality. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Vitamina C e carotenoides totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro. Autoria: REIS, R. C.; VIANA, E. de S. O mamão é uma das frutas mais consumidas e cultivadas nas regiões tropicais e subtropicais do mundo. Destaca-se por seu aroma e sabor agradáveis, além de apresentar alto valor nutricional, sendo, rico... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Preparo de material nanoencapsulado a partir de vitamina C extraída de resíduo agroindustrial de acerola. Autoria: BRITTO, D. de Elaboração do material nanoencapsulado; Extração da vitamina C residual com solução de quitosana; Estabilização da vitamina C via nanoencapsulação por gelificação iônica; Formação de filmes nanocompós... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Nanopartículas de trimetil quitosana. I-caracterização e eficácia de encapsulamento de vitaminas hidrossolúveis. Autoria: BRITTO, D. de, MOURA, M. R. de, AOUADA, F. A. PINOLA, F. G. LUNDSTEDT, L. M.; ASSIS, O. B. G.; MATTOSO, L. H. C. Nanoencapsulação é um processo adequado para reduzir a degradação de componentes instáveis. Neste estudo, nanopartículas (NPs) de quito sana e trimetilquitosana com tripolifosfato foram utilizadas par... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Estudo da estabilidade de vitaminas nanoencapsuladas em suspensão aquosa e em substratos sólidos (fubá). Autoria: PINOLA, F. G.; BRITTO, D. de; LUNDSTEDT, L. M.; ASSIS, O. B. G. de; MATTOSO, L. H. C. A eficiência nutricional da ração para peixes pode ser diminuída devido a processos de degradação e lixiviação. Uma forma de minimizar estas perdas é através da formação de nanopartícu (NPs). Assim, v... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Suplementação de vitamina C na estruturação do tecido conjuntivo de melanotênia-maçã. Autoria: REZENDE, F. P. Peixes cultivados mostram-se altamente sensíveis a dietas deficientes em ácido ascórbico com sinais clínicos que afetam o desempenho e a comercialização por provocar deformidades. Com objetivo de conh... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Obtenção e estabilização por nanoencapsulamento de vitamina C oriunda de resíduo agroindustrial. Autoria: NASCIMENTO, J. A. de A.; DUARTE, D. S.; LIMA, M. A. C. de; BRITTO, D. de Este trabalho teve como objetivo extrair e avaliar a estabilidade da vitamina C obtida a partir do resíduo agroindustrial da produção de polpa de acerola, empregando-se a técnica de nanoencapsulação v... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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