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Volume específico de pães de forma com diferentes níveis de farelo de arroz torrado em substituição parcial à farinha de trigo. Autoria: BASSINELLO, P. Z. Este estudo teve como objetivo verificar o efeito da substituição parcial da farinha de trigo por farelo de arroz torrado sobre o volume específico de pães de forma. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Análise física de pão de forma elaborado com farinha de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L) Walp.]. Autoria: SOUSA, M. M. D. de; HASHIMOTO, J. M.; SOUSA, C. de C. C.; NASCIMENTO, E. P. do; SOUSA, P. B. de Objetivou-se desenvolver um pão tipo forma com a substituição parcial da farinha de trigo pela farinha de cotilédones da cultivar BRS Tumucumaque. Utilizou-se um delineamento inteiramente casualisado,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Aceitação de pães do tipo francês com teor reduzido de sódio. Autoria: TORREZAN, R.; SÁ, D. de G. C. F. de; TAKEITI, C. Y.; GALDEANO, M. C.; MINGUITA, A. P. da S.; OLIVEIRA, F. C. de O sódio é o componente principal do sal, que exerce uma função muito importante na fabricação dos pães, não apenas no que se refere às qualidades viscoelásticas da massa, deixando-a mais resistente e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Metodologias para determinação de massa específica de grãos. Autoria: BOTELHO, S. de C. C. Resumo: A massa específica é um dos principais índices qualitativos dos grãos e essa propriedade é influenciada por fatores como teor de impurezas, variedade e teor de água. Assim, objetivou-se com es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Teores de proteína bruta, digestibilidade aparente e consumo de proteína bruta de dietas à base de cana-de-açúcar tratada ou não com óxido de cálcio e em diferentes momentos de adição de uréia. Autoria: LOPES, F. C. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Efeito de diferentes tempos de hidrólise da cana-de-açúcar tratada com óxido de cálcio sobre o consumo e a digestibilidade das frações fibrosas. Autoria: LOPES, F. C. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Digestibilidade aparente e consumo de matéria seca de dietas à base de cana-de-açúcar tratada com óxido de cálcio em diferentes tempos de hidrólise, em novilhas. Autoria: LOPES, F. C. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Produtividade de matéria seca de genótipos de milho para produção de silagem. Autoria: CECCON, G.; RETORE, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Uso do baculovirus isolado de Helicoverpa armigera no controle de Helicoverpa zea, Spodoptera frugiperda e Diatraea saccharalis. Autoria: VALICENTE, F. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Superfície específica de solos do sul do Brasil. Autoria: LUZ, L. R. Q. P. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016

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