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Uso da curcuma longa na farinha de mandioca artesanal. Este trabalho teve como objetivo definir o método de adição do açafrão-da-terra do tipo especiaria na fabricação da farinha de mandioca artesanal. Farinhas foram produzidas com adição do açafrão-da-te... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Embrapa Amazonia Occidental: productos y servicios. ProductosTecnológicos Cultivares Recomendados: Yuca, arroz, Frijol caupi, Maíz, banano. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca. Este trabalho demonstra o processo de reciclagem agrícola de manipueira e casca de mandioca, visando ao aproveitamento dos resíduos da fabricação de farinha na agricultura. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Farinha de mandioca artesanal com adição de polpa de buriti desidratada. A importância da mandioca na alimentação é inquestionável, principalmente na forma de farinha nas regiões Norte e Nordeste do País. A polpa do buriti é uma fonte de precursores de vitamina A, especial... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Prensa para casa de farinha. Esta publicação orienta a construção de uma prensa para casa de farinha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Farinha de mandioca temperada com gengibre. Esta publicação descreve as etapas de preparação da farinha de mandioca temperada com gengibre. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Cultivares de mandioca para produção de farinha no Estado do Acre. Este trabalho descreve as características das cultivares de mandioca para produção de farinha no Estado do Acre. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Avaliação de genótipos de mandioca da reserva extrativista Cazumbá-Iracema, Acre. A mandioca é o principal produto agrícola do Acre, cultivado para geração de renda e segurança alimentar, sendo tipicamente de exploração familiar. Este trabalho teve como objetivo avaliar genótipos d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Farinha de mandioca: coloração e legislação. A mandioca é produzida em vários países do hemisfério sul, sendo o Brasil o quinto maior produtor mundial. É plantada em todos os estados brasileiros e o Pará lidera a produção brasileira de raízes, s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Farinha de mandioca artesanal: fatores que interferem na classificação. Esta publicação traz o passo a passo de procedimentos que devem ser adotados nas principais etapas de fabricação da farinha para manter a qualidade do produto no que diz respeito à legislação em vigor... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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