News report Estudo com 34 amostras provenientes de 12 genótipos da Embrapa mostrou bom rendimento no campo e na agroindústria em cinco municípios do Cerrado Mineiro. Características especiais... Publishing date: 19/07/22 |
News report Ingrediente essencial da indústria cervejeira, o lúpulo ainda é pouco cultivado no Brasil. Trabalho científico procura mudar isso, viabilizando o cultivo de um lúpulo com... Publishing date: 14/02/23 |
News report Cientistas ajudaram a caracterizar os azeites brasileiros e atestaram que o produto atende a critérios internacionais. Rede de 18 instituições de pesquisa forma o INCT da... Publishing date: 01/08/23 |
News report O ingrediente aumenta o teor de proteína de alimentos de base vegetal, similares aos de origem animal, como hambúrgueres, leite etc. Trata-se de um concentrado proteico de alta... Publishing date: 10/10/23 |
News report Cientistas desenvolveram salsicha e patê com fibra de abacaxi, embutido de carne tipo apresuntado, utilizando carne de tilápia, e hidrolisados de gelatina, extraída da pele do... Publishing date: 11/06/24 |
News report The products join the bean protein concentrate, developed in 2023 by the same team of researchers The lentil concentrate presents 80% protein and the chickpea one offers 73%. These... Publishing date: 04/06/24 |
News report The products include airy and crispy wholegrain snack puffs; pre-cooked flours for domestic or industrial purposes; pasta; and a pita bread recipe. Embrapa is looking for partners... Publishing date: 13/08/24 |
News report Brasil conquista o seu segundo painel sensorial de azeite, grupo de especialistas credenciados a classificar esses produtos comercializados no País. Painel tem autoridade para... Publishing date: 28/01/25 |
News report Daniela De Grandi, Renata Torrezan e Virgínia da Matta, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, participam de 25 a 28 de março, em Brasília (DF), do júri técnico do Prêmio CNA... Publishing date: 18/03/25 |
News report Um produto que era considerado resíduo e destinado apenas à alimentação animal, o soro de leite, coproduto da fabricação de queijos, ganhou posição de destaque no mundo por seu... Publishing date: 04/11/14 |
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