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 Derivados cárneos de ovinosBy: LANZETTA, Paulo Imagem de embutidos ovinos expostos sobre mesa de vidro |
 Embutido de carne ovinaEmbutido de carne ovina |
 Mortadela ovinaPeça de mortadela e suas fatias dispostas em tábua de madeira sobre fundo azul escuro; produto desenvolvido pela Embrapa Pecuária Sul dentro do projeto Aprovinos |
 Processamento por alta pressão hidrostáticaBy: MAY, Tomas Processo: Processamento por alta pressão hidrostática para conservação e/ou melhoria de qualidade. Equipamento: Equipamento de alta pressão laboratorial. Matéria prima: produtos de frutas (sucos, polp ... |
 Despolpamento de resíduo de filé de tilápiaBy: MAY, Tomas Despolpamento de resíduo de filé de tilápia usando despolpadeira. Técnico Sérgio Macedo Pontes. |
 Despolpamento de resíduo de filé de tilápiaBy: MAY, Tomas Despolpamento de resíduo de filé de tilápia usando despolpadeira. Técnico Sérgio Macedo Pontes. |
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 Hambúrguer à base de vegetaisHambúrguer à base de vegetais com ingredientes usados de forma a deixar o produto com características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao hambúrguer feito com carne bovina. A composi ... |
 Hambúrguer à base de vegetaisHambúrguer à base de vegetais com ingredientes usados de forma a deixar o produto com características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao hambúrguer feito com carne bovina. A composi ... |
 Hambúrguer vegetal similar ao de carne bovinaHambúrguer desenvolvido com ingredientes vegetais e características sensoriais de textura, sabor e aparência similares ao feito com carne bovina. A composição tem como um dos ingredientes a fibra de c ... |