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Segurança e qualidade na produção de castanha-do-brasil. Author(s): CARTAXO, C. B. da C. A economia da castanha-do-brasil reveste-se de inquestionável importância econômica, social e ambiental para a Amazônia, se constituindo em estratégica cadeia da sociobiodiversidade. A contaminação da... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Processamento de castanha de caju. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Colheita e descastanhamento; Limpeza e seleção; Secagem; Classificação da castanha; Armazenamento da castanha; Cozimento; Decorticação; Estufagem... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
O dia da castanha. Author(s): HOMMA, A. K. O. Repository: BDPA Publication year: 2014
Castanha-do-brasil: da floresta à mesa. Author(s): BEZERRA, V. S. Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com ca... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Castanhas: as pequenas grandes notáveis. Author(s): MARTINS, C. R.; FILIPPINI ALBA, J. M. Repository: BDPA Publication year: 2020
Castanha-do-brasil despeliculada e salgada. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Tendo em vista a importância social, econômica, nutricional e ecológica da castanha-do-brasil ? principalmente para as famílias que vivem na Amazônia Ocidental ?, o objetivo deste trabalho é fornecer... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Óleo da amêndoa de castanha-de-caju. Rico em ácidos graxos insaturados, o produto apresenta sabor e aroma característicos da amêndoa da castanha-de-caju. Recomendado para uso em saladas e finalização de pratos, é uma alternativa ao azeit... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Composição química e de minerais de cascas de castanhas brasileiras. Author(s): SOUZA, A. das G. C. de; SILVA, T. dos S.; FREITAS-SILVA, O. O uso sustentável de recursos florestais está associado a manutenção da floresta e conservação da diversidade biológica e ecossistemas. A domesticação de sementes favorece a diversidade medicinal, ali... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Farinha de castanha-do-brasil. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; SILVA, M. P. da Repository: BDPA Publication year: 2006
A Demanda de inovações e estratégias competitivas no extrativismo de castanha-do-brasil no Estado do Amapá. Author(s): SEGOVIA, J. F. O.; CARVALHO, A. C. A. de Repository: BDPA Publication year: 2010

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