Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Aviso: Em razão de manutenção do Data Center que hospeda as publicações digitais da Embrapa informamos que todos os arquivos de publicações estarão indisponíveis para download das 15hs do dia 13/12/2024 até o dia 20/12/2024.

Sort by: date | alphabetically


Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula. Author(s): CAMPOS, M. C.; SANTOS, V. da S. A produção brasileira de mandioca é voltada para três formas principais de consumo: a farinha, o amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
PROCESSAMENTO de farinha e fécula de mandioca. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referên... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Caracterização das raízes e féculas de três variedades de mandioca produzidas no estado do Pará. Author(s): SILVA, P. A.; MELO, W. dos S.; CUNHA, R. L.; CUNHA, E. F. M.; LOPES, A. S.; PENA, R. da S. O Pará é o maior produtor brasileiro de mandioca (Manihot esculenta Crantz), a qual e destinada principalmente para a obtenção da farinha de mesa, embora a fécula seja o produto mais nobre extraído da... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Desempenho de cultivares de mandioca para farinha e fécula no estado de Sergipe na safra 2007/2008. Author(s): CARVALHO, H. W. L. de; RANGEL, M. A. S.; SANTOS, V. da S.; SILVA, A. D. A. da; ALVES, M. C. S.; PINHO, J. L. N. de A seleção e a recomendação de cultivares mais produtivas é objetivo fundamental dos programas de melhoramento genético de qualquer espécie cultivada. O processo de seleção é frequentemente realizado a... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Melhoramento de mandioca para a indústria de farinha e fécula. Author(s): CAMPOS, M. C.; SANTOS JÚNIOR, A. M. P. dos; SANTOS, V. da S. A produção brasileira de mandioca é voltada para a produção de farinha, amido, também denominado fécula, polvilho ou goma, e para o consumo fresco, no qual são empregadas as raízes cujo teor de ácido... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Desempenho produtivo e variabilidade de variedades de mandioca para produção de farinha e fécula no município de Baião. Author(s): ALVES, R. N. B.; MODESTO JUNIOR, M. de S. A pesquisa teve objetivo de avaliar a produtividade de doze variedades de mandioca cultivadas em Roça Sem Fogo, seguindo as técnicas do Trio da Produtividade da Mandioca, em Baião, Pará. O experimento... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Tributação da cadeia produtiva da fécula de mandioca: uma análise comparativa entre os Estados da Bahia e Paraná. Author(s): RAMOS, P. M. O.; ALBUQUERQUE, A. F. A. de; CARDOSO, C. E. L. A produção de fécula de mandioca é uma das formas de agregar valor à raiz cultivada em todo o território nacional, subproduto este cada vez mais utilizado como matéria prima em diversos segmentos indu... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Restrições à melhoria da competitividade da cadeia agroindustrial de fécula de mandioca. Author(s): CARDOSO, C. E. L. Metodologia; Fatores restritivos à competitividade: Fatores associados à demanda; Subsídios no mercado externo; Assimetria de informação quanto à aplicabilidade; Instabilidade na qualidade e cianogêne... ... Repository: BDPA Publication year: 2004
Obtenção de fécula de mandioca em pequena escala e caracterização de seu resíduo sólido, o farelo. Author(s): ROCHA, A. S.; MATSUURA, M. I. da S. F.; MATSUURA, F. C. A. U.; CARDOSO, R. L. O farelo de mandioca é um resíduo fibroso ainda com elevado teor de carboidrato amiláceo (cerca de 70%). Seu principal destino ainda é a alimentação animal, mas alguns pesquisadores vêm sugerindo apli... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Efeito da retirada parcial da fécula sobre a qualidade da farinha de mandioca artesanal. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CARTAXO, C. B. da C.; MACIEL, V. T.; MADRUGA, A. L. S.; OLIVEIRA, P. A. A. C. de No Acre, destaca-se o cultivo de mandioca para produção de farinha na região conhecida como Território da Cidadania do Vale do Juruá (TCVJ). Nessa região, a farinha de Cruzeiro do Sul, como é conhecid... ... Repository: BDPA Publication year: 2015

Showing 1 - 10 of 1,694 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.