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Conservação de água de coco verde por filtração com membrana. Author(s): GOMES, F. dos S.; MODESTA, R. C. D.; MATTA, V. M. da; CABRAL, L. M. C. A água de coco verde no interior do fruto é estéril, porém, durante a sua extração e envase, podem ocorrer contaminações microbiológicas e alterações bioquímicas, com perda de qualidade do produto e r... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Filtração lenta ascendente: alternativa tecnológica para tratamento de água em comunidades amazônicas. Author(s): LIRA-GUEDES, A. C.; GUEDES, M. C. Repository: BDPA Publication year: 2017
Otimização das etapas de hidrólise e filtração para a quantificação de carboidratos estruturais e lignina de bagaço de cana-de-açúcar. Author(s): CAMPANHA, R. B. Repository: BDPA Publication year: 2015
Obtenção artesanal de extrato de soja sob diferentes condições de preparo. Processo de obtenção de extrato de soja; Seleção e limpeza dos grãos de soja; Pesagem; Maceração; Lavagem/Drenagem; Cozimento; Trituração; Separação do resíduo por filtração; Tratamento térmico (paste... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Vinificação de uvas tintas \| Vinificação de uvas brancas. Author(s): BEN, R. L.; MONTEIRO, R. Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Cajuína. Author(s): ABREU, F. A. P. de; SILVA NETO, R. M. da Definição do produto. Etapas do processo de produção. Colheita. Transporte. Recepção e pesagem. Descastanhamento. Primeira lavagem. Seleção. Segunda lavagem. Prensagem ou extração do suco. Clarificaçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Tofu. Author(s): BENASSI, V. de T.; FELBERG, I.; ALVARENGA, A. L. B.; MANDARINO, J. M. G. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Seleção e lavagem dos grãos; Maceração; Desintegração; Cozimento e filtração; Coagulação do extrato de soja; Enformagem e prensagem; Desenformagem... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Geléia de cupuaçu. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; GONZAGA, D. S. de O. M. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Recepção; Pré-lavagem; Seleção; Lavagem; Queda e despolpamento; Envase; Congelamento da polpa; Armazenamento da polpa; Inspeção e homo... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Processamento do pedúnculo do caju: cajuína. Definição do produto; Etapas de produção; Colheita; Descastanhamento; Transporte; Recepção e pesagem; Primeira lavagem; Seleção; Segunda lavagem; Prensagem ou extração do suco; Clarificação; Filtração... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Geléia de cupuaçu. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; GONZAGA, D. S. de O. M. Introdução; Definição do produto; Etapas do processo de produção; Recepção; Pré-lavagem; Seleção; Lavagem; Queda e despolpamento; Envase; Congelamento da polpa; Armazenamento da polpa; Inspeção e homo... ... Repository: BDPA Publication year: 2007

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