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Óleos: alimentos funcionais. Author(s): MANDARINO, J. M. G.; ROESSING, A. C.; BENASSI, V. de T. Conceitos gerais sobre óleos e gorduras; Ácidos graxos; Efeitos dos ácidos graxos na saúde humana; Óleo de soja; Histórico; Produção; Industrialização; Aspectos funcionais do óleo de soja; Óleo de pal... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Babaçu, vinagreira (Hibisco), pequi, mastruz, pitomba e guabiraba: alimentos funcionais como alternativas no combate a SARS-COV-2 (Covid-19). Author(s): COSTA, T. T.; SILVA, K. G. S. da; SILVA, I. S. F. C.; SILVA, E. V. R. da; HASHIMOTO, J. M. Com o avanço da pandemia do patógeno Coronavírus SARS-CoV-2, causador da doença Covid-19 (Coronavirus Disease), considerada hoje uma grande ameaça em escala global, recomenda-se uma alimentação rica e... ... Repository: BDPA Publication year: 2025
Atenção visual e detecção de mudanças em rótulos de alimentos funcionais. Author(s): DELIZA, R.; OLIVEIRA, D. R. C. de; ROSENTHAL, A.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G. O design do rótulo de um alimento pode ter um impacto maior sobre a disposição dos consumidores para comprá-lo do que os aspectos funcionais. Neste contexto, o objetivo do presente trabalho foi avalia... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Extrato de yacon: alimentos funcionais. Author(s): EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL Rico em fruto-oligossacarídeos (FOS), o insumo ajuda a regular a flora intestinal e auxilia no controle da glicemia. O extrato concentrado de yacon, rico em FOS, desenvolvido pela Embrapa Agroindústri... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Composição de grupos funcionais tróficos de área úmida natural e alterada. Author(s): JURUÁ, K. T.; WINCKLER-SOSINSKI, L.T.; PAGEL, I. A. Repository: BDPA Publication year: 2013
Análise de modelos de relações causais entre filtros ambientais e atributos funcionais de espécies nativas na restauração ecológica. Author(s): CARVALHO, E. C. de; PINTO, V. V. F.; MORAES, L. F. D. de Repository: BDPA Publication year: 2021
Propriedades funcionais e nutracêuticas de sementes de cucurbitáceas. Author(s): MALDONADE, I. R.; LOZADA, M. I. O.; AMARO, G. B.; OLIVEIRA, L. de L. de; LUENGO, R. de F. A.; MACHADO, E. R. O objetivo do presente estudo foi determinar a composição química e os compostos funcionais de sementes de Cucurbita maxima e C. moschata a fim de avaliar, em ensaios in vitro, o potencial de seu extr... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
A construção das alegações de saúde para alimentos funcionais. Author(s): BIANCO, A. L. Mercado; Questionamentos; Sistema alimentar e teoria social,;Sistema alimentar moderno e tradicional; " McDonaldização", alimentação e nutrição; Reflexividade, sistemas peritos e confiança; Mito alime... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Identificação preliminar de grupos funcionais em pastagens nativas no Pantanal. Author(s): SANTOS, S. A.; POTT, A.; VALLS, J. F. M.; CRISPIM, S. M. A.; BERSELLI, C.; GARCIA, J. B. As pastagens nativas do Pantanal são dinâmicas, principalmente devido às inundações periódicas. O conhecimento sobre os grupos funcionais dos estados de transição dessas comunidades é de extrema impor... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Alimentos lácteos funcionais. Author(s): SIQUEIRA, K. B. Repository: BDPA Publication year: 2021

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