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A carne bovina brasileira alcançará o mercado 'gourmet'? Author(s): FEIJO, G. L. D.; DIAS, F. R. T.; MALAFAIA, G. C.; BISCOLA, P. H. N. Repository: BDPA Publication year: 2020
Produção de hortaliças gourmets em hidroponia. Author(s): REISSER JUNIOR, C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Áreas com potencial para a produção de café gourmet na Mogiana Paulista. Author(s): RONQUIM, C. C. O cultivo de cafés de qualidade superior, o chamado café gourmet, é a principal razão para o crescimento e a valorização da cafeicultura ma Mogiana Paulista. Repository: BDPA Publication year: 2016
BRS Melodia: manejo da cultivar de uva rosada, sem sementes, com sabor gourmet, para produção na região do Submédio do Vale do Rio São Francisco. Author(s): RITSCHEL, P. S.; MAIA, J. D. G.; LIMA, M. A. C. de; LEAO, P. C. de S.; PROTAS, J. F. da S.; BOTTON, M.; GROHS, D. S.; BARBOSA, M. A. G. Esta publicação apresenta o conjunto das principais ações de manejo para cultivo da "BRS Melodia" em regiões de clima tropical semiárido, realizado em parceria com 12 empresas e produtores da região.... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Parâmetros físico-químicos de azeites virgem extra "gourmet" varietais comercializados no mercado do Rio Grande do Sul. Author(s): JORGE, R. O.; JORGE, Z. L. C.; ZAMBIAZI, R. C.; KROLOW, A. C. R. Repository: BDPA Publication year: 2014
Yield and quality attributes of aged beef through lipid coatings: a comparative study of milk butter and pork lard. Author(s): REZENDE-DE-SOUZA, J. H.; NASSU, R. T.; MACEDO, R. E. F. DE; FRANCISCO, V. C.; KARWOWSKI, M. S. M.; PFLANZER, S. B. A new type of aging has been employed in which the meat receives a layer of fat prior to aging, known as being butter-aged. This study investigated the effects of using milk butter and pork lard as co... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
A gastronomia como agente de desenvolvimento regional nos estados do Pará e Tocantins. Author(s): OLIVEIRA, L. de S.; KATO, H. C. de A. O presente artigo visa mostrar a gastronomia como um agente do desenvolvimento regional a partir da realização de atividades como a comercialização de produtos tradicionais e gourmets, turismo gastron... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Café da manhã: os efeitos da inflação. Author(s): GUIMARÃES, Y. M.; SIQUEIRA, K. B.; CARVALHO, G. R. O presente artigo se propos a avaliar os efeitos da inflação de alimentos no café da manhã típico dos brasileiros. Para a análise e mensuração, foram traçadas três cestas de consumo: básica, intermedi... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
O impacto da inflação no café da manhã do brasileiro. Author(s): GUIMARÃES, Y. M.; CARVALHO, R. R. de; CARVALHO, G. R.; SIQUEIRA, K. B. O presente artigo avaliou o impacto da inflação de alimentos no café da manhã típico dos brasileiros. Para a análise e mensuração, foram criadas três cestas de consumo: básica, intermediária e gourmet... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Production of edible flowers: irrigation and biotechnology. Author(s): GONÇALVES, J.; BORGES JÚNIOR, J. C. F.; SOUZA, F. A. de; SILVA, A. P. M.; FERRAZ, L. de C. L. Garden pansy is a versatile gardening plant - it produces beautiful colorful edible-flowers with high value in gourmet cuisine. The use of irrigation and biotechnology in garden pansy cultivation can... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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