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Elaboração de hambúrguer vegetal de fibra de caju e feijão-caupi. Repository: BDPA Publication year: 2013
Perfil sensorial de análogo de hambúrguer vegetal à base de coprodutos de babaçu e proteínas vegetais. A crescente preocupação com o impacto ambiental e a busca por alternativas alimentares sustentáveis têm impulsionado o desenvolvimento de produtos plant-based. Este estudo objetivou elaborar hambúrgue... ... Repository: BDPA Publication year: 2025
Hambúrguer vegetal de fibra de caju e proteína texturizada de soja: obtenção e avaliação de viabilidade econômica da produção. Repository: BDPA Publication year: 2013
Estabilidade durante armazenamento de hambúrguer vegetal elaborado à base de caju. Repository: BDPA Publication year: 2011
Teor de umidade e de gordura total de diferentes formulações de hambúrgueres elaborados à base de carne de ovinos. O objetivo deste estudo foi avaliar o teor de umidade e de gordura total de hambúrgueres que utilizaram diferentes proporções de carne ovina em suas formulações, na tentativa de agregar valor à carne... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Vegan tempeh burger: prepared with aged bean grains fermented by Rhizopus oligosporus inoculum. This work has the objective of producing inoculum to enable tempeh production from aged common bean, by checking fermentation development according to the soybean/common bean ratio and defining the pr... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Novas linhagens de algodoeiro herbáceo com coloração na fibra. No Brasil, o programa de melhoramento visando obtenção de cultivares com fibras coloridas foi iniciado pela Embrapa Algodão em meados da década de 1990 e até o presente momento já foram lançadas seis... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Decomposição de cinco plantas de cobertura do solo durante o desenvolvimento do milho em plantio direto. Um dos fatores imprescindíveis para a implantação do sistema plantio direto (SPD) e para a manutenção do mesmo é a presença de cobertura vegetal morta para proteger o solo, planejado dentro de um sist... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Phenological study of sugar apple (Annona squamosa L.) in dystrophic yellow latosol under the savanna conditions of Roraima. Repository: BDPA Publication year: 2019
Adaptabilidade e estabilidade de genótipos de milho avaliados pelo método de Annicchiarico. Repository: BDPA Publication year: 2019

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