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Vinho tinto. Definição do produto. Etapas do processo. Recebimento. Separação da ráquis e esmagamento da uva. Adição de metabissulfito de potássio. Correção do açúcar do mosto (chaptalização). Fermentação alcoólic... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Processos agroindustriais: inovação e sustentabilidade do campo à indústria. A Embrapa Agroindústria Tropical, Unidade Descentralizada da Embrapa, tem foco de atuação na sustentabilidade da cajucultura e no desenvolvimento de processos agroindustriais a partir de matérias-prim... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Avaliação de uvas rústicas para processamento, em espaldeira alta, em clima tropical. Os trabalhos de pesquisas visando avaliar o potencial de produção de cultivares de uvas rústicas em condições de clima tropical tiveram início em Jales em 1995 na Estação Experimental de Viticultura T... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Extrativismo vegetal na Amazônia: história, ecologia, economia e domesticação. Este livro reúne 31 capítulos enfocando produtos extrativos que tiveram a importância econômica reduzida com o esgotamento de seus estoques, substituídos por plantios ou por sintéticos (timbó, pau-ros... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Desempenho de clones elite de batata para caracteres agronômicos e de qualidade industrial. O objetivo deste trabalho foi verificar o desempenho de clones elite de batata em relação a caracteres agronômicos e de qualidade industrial. Repository: BDPA Publication year: 2015
Valorización del lactosuero. Repository: BDPA Publication year: 2017
Cupuassu byproduct in supplements for buffalo cows: milk yield and calf performance. The aim of this study was to evaluate milk yield and calf performances of Murrah buffalo cows supplemented with rations containing cupuassu byproduct in substitution of ground corn. Repository: BDPA Publication year: 2016
Uso do LiDAR para o desenvolvimento de equações de estimativa de clareiras em manejo florestal de precisão. A técnica de manejo de precisão em florestas tropicais ainda apresenta um grande campo a ser melhorado com a incorporação de técnicas de biometria florestal e do perfilamento florestal com LIDAR aerot... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Acerola. A acerola é uma fruta tropical rica em vitamina C. Encontrou no Brasil condições edafoclimáticas favoráveis ao seu cultivo, com destaque para as Regiões Nordeste e Sudeste. É uma cultura atraente sob... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Estudo da cinética de secagem de duas variedades de manga. 0 presente trabalho teve como objetivo estudar a cinética de secagem de duas variedades de manga (Heidi e Roxa). Repository: BDPA Publication year: 2010

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