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Alternativas para aproveitamento das raspas da fabricação de minicenouras. Author(s): SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A. Testou-se, neste trabalho, o uso do subproduto na forma de raspas ou farinha de cenoura na formulação de bolo, biscoito, sequilhos, geléia, doce, bombom, barra de cereal, suflê, croquete e papinha par... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Produção de minicenouras não processadas em função de diferentes cultivares e espaçamentos. Author(s): LUZ, J. M. Q.; CARVALHO, J. O. M. de; COELHO, C. M. B.; CARVALHO, T. D. de O objetivo deste trabalho foi verificar a viabilidade da produção de minicenoura não processada, avaliando-se diferentes cultivares e espaçamentos entre linhas, nos períodos de inverno e verão. Foram... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras. Author(s): MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SOUSA, R. M. de D. de Repository: BDPA Publication year: 2006
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho: cortadora. Author(s): SILVA, J. B. C. da; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. A etapa mais árdua da fabricação de mini-cenouras é a preparação da matéria-prima, quando as raízes de cenoura são cortadas em determinado comprimento a depender do diâmetro. Para produção de Cenouret... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Equipamento para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho. Author(s): SILVA, J. B. da; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. Repository: BDPA Publication year: 2009
Secagem de raspas da fabricação de minicenouras em estufas com circulação de ar forçada. Author(s): SILVA, N. C. M.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SILVA, M. A. Repository: BDPA Publication year: 2005
Tamanho da matéria prima e tempo de processamento para produção de minicenouras cenourete e catetinho. Author(s): LANA, M. M.; SILVA, J. B. C. e; VIEIRA, J. V. Repository: BDPA Publication year: 2007
Determinação dos teores de açúcares totais e redutores durante o processo de pasteurização de resíduos do processamento mínimo de minicenouras em diferentes binômios tempo-temperatura. Author(s): SOUSA, R. M. D.; MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L. Repository: BDPA Publication year: 2008
Equipamentos para agroindústria de minicenouras Cenourete e Catetinho. Author(s): SILVA, J. B. da; LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. Repository: BDPA Publication year: 2009
BRS Planaltina: cenoura. Maior rendimento industrial na produção de minicenouras. BRS Planaltina. Caracteristicas agronômicas. Origem. Sementes. Repository: BDPA Publication year: 2014

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