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Processamento de polpas e sucos de frutas por processos com membranas. Author(s): CABRAL, L. M. C.; CANDÉA, I. V.; CANDÉA, T. V.; MECENAS, A. S.; PINTO, T. de M.; MATTA, V. M. da Este documento trata da produção de sucos de frutas clarificados ou concentrados por processos de separação por membranas, a microfiltração e a osmose inversa. As frutas selecionadas foram o cajá (tap... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Concentração de carotenóides da polpa de cajá (Spondias lutea L.) por processos com membranas. Author(s): CANDÉA, I. V.; MATTA, V. M. da; MECENAS, A. S.; CABRAL, L. M. C.; SILVA, L. F. M. da Repository: BDPA Publication year: 2010
Recuperação dos componentes do aroma da bebida de café por pervaporação. Author(s): ASSIS, A. von R.; SARAIVA, S. H.; MATTA, V. M. da; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C. Este trabalho teve como objetivo avaliar a pervaporação para a recuperação e concentração de compostos do aroma da bebida de café torrado e moído. Utilizou-se café torrado e moído de marca comercial c... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Coupling of reverse osmosis and spray drying processes to obtain grape juice powder. Author(s): SANTOS, B. A. dos; SILVA, L. F. M.; PONTES, S. M.; GOMES, F. S.; NOGUEIRA, R. I.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V. Repository: BDPA Publication year: 2013
Concentration of a vegetal enzymatic extract by microfiltration. Author(s): TELES, A. S. C.; TERZI, S. C.; SILVA, L. F. M.; GOMES, F. S.; MORAES, I. V. M.; EGITO, A. S.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. Repository: BDPA Publication year: 2011
Concentration of shrimp wastewater by ultrafiltration for protein recovery. Author(s): SANTOS, B. A. dos; COUTO, C. C.; SILVA, L. F. M.; STEPHAN, M. P.; AZEVEDO, T. L.; CABRAL, L. M. C.; TONON, R. V. Repository: BDPA Publication year: 2013
Concentration of anthocyanins from jussara pulp by coupling microfiltration and nanofiltration processes. Author(s): MARTINEZ, L. S.; GOMES, F. S.; TONON, R. V.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C. Repository: BDPA Publication year: 2013
Composição química e centesimal de suco de uva concentrado por osmose inversa: influência da temperatura do processo. Author(s): SANTANA, I.; CABRAL, L. M. C.; FREITAS, S. C.; FREITAS, S. P.; OLIVEIRA, A.; MATTA, V. M. da Repository: BDPA Publication year: 2011
Coconut water processing using ultrafiltration and pasteurization. Author(s): NAKANO, L. A.; LEAL JUNIOR, W. F.; FREITAS, D. G. C.; CABRAL, L. M. C.; PENHA, E. M.; PENTEADO, A. L.; MATTA, V. M. Repository: BDPA Publication year: 2011
Efeito do pre-tratamento na microfiltração de suco de melão. Author(s): MICELI, D. C. C.; RIBEIRO, A. O.; CABRAL, L. M. C.; MATTA, V. M. Repository: BDPA Publication year: 2009

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