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Manejo fitotécnico da videira, visando aprimorar produção e qualidade enológica da uva na Campanha Gaúcha. Na produção vitivinícola, a qualidade enológica de uma cultivar está primeiramente relacionada às condições edafoclimáticas da região de cultivo, considerando, por exemplo, os contrastes climáticos qu... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Fisiologia foliar e qualidade enológica da uva em videiras infectadas por vírus. Os vírus são capazes de induzir desordens metabólicas e estruturais nas células vegetais, as quais podem variar com a espécie viral e a suscetibilidade da planta. Neste enfoque, videiras (Vitis vinife... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Aspecto ecofisiológico no manejo da videira ferramentas para o incremento da qualidade enológica. Repository: BDPA Publication year: 2015
Efeitos de diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade enológica da cultivar Chenin Blanc no nordeste do Brasil. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade de uvas para a elaboração de vinhos brancos. Repository: BDPA Publication year: 2007
Aspectos ecofisiológicos no manejo da videira: ferramentas para incremento da qualidade enológica. Repository: BDPA Publication year: 2011
Avaliação do efeito de práticas enológicas empregadas na vinificação em tinto sobre a qualidade do vinho. A maceração é um processo de grande relevância na elaboração de vinhos tintos de qualidade, advindo desta prática a extração dos elementos que darão estrutura e complexidade aos vinhos, notadamente an... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Avaliação de sensibilidade de leveduras neutras a linhagens killer não-Saccharomyces. Repository: BDPA Publication year: 2015
In vino veritas: qualidade, competitividade e novas oportunidades. A linha de pesquisa ?qualidade de vinhos? foi iniciado em 1990, quando a tecnologia para a produção devinhos e sucos de uva no Brasil era ainda muito limitada. A atuação em PD&I no tema pressupõe estu... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Efeito da cobertura plástica nas reservas de ramos de cultivar Moscato Giallo. O cultivo protegido pode influenciar o metabolismo das plantas em função das modificações microclimáticas, principalmente em radiação e temperatura. Este efeito pode refletir em um diferencial no níve... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Parâmetros tecnológicos para produção de suco Integral de maçã. A publicação tem como objetivo a geração de tecnologias relacionadas à elaboração de suco integral como alternativa de diversificação e agregação de valor para a cadeia produtiva da maçã. De maneira g... ... Repository: BDPA Publication year: 2020

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