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Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas. Author(s): ROSENTHAL, A. Repository: BDPA Publication year: 2011
Ajuste de metodologia para obtenção de padrão de identidade (SDS-PAGE) de presunto de peru submetido à alta pressão. Author(s): STEPHAN, M. P.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; MATHIAS, S. P. Uma linha de pesquisa baseada em processos não convencionais de processamento de alimentos, na qual estão incluídos processos não térmicos, deu origem a uma tecnologia capaz de preservá-los por meio d... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática. Author(s): CABRAL NETO, O.; ROSENTHAL, A.; GASPAR, A. O Brasil tem se mostrado como grande potência em produção e exportação de carne, porém, abaixo de seu potencial de mercado, por abater, em sua maioria, animais zebuínos ou azebuados, os quais possuem... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Viabilidade financeira do cultivo de café canephora na microrregião de Cacoal em Rondônia. Author(s): ARAUJO, L. V. de; ESPINDULA, M. C.; SILVA, F. de A. C. S.; ROSA NETO, C. Este trabalho tem como objetivo aferir os custos de produção de café no estado de Rondônia, considerando um nível de produtores que adotaram tecnologia, e atingiram uma produtividade média de 80 sacas... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (tayassu tajacu). Author(s): FERNANDES, H. R.; NETO, O. C.; FERREIRA, J. C. S.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A. O interesse por carne de espécies alternativas e pouco estudadas como caititu requer uma caracterização dos parâmetros relacionados à qualidade dessa matriz cárnea. A cor é um atributo bastante valori... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Transferência de tecnologias e intercâmbio de conhecimentos em sistemas agroflorestais em Mato Grosso. Author(s): ANTONIO, D. B. A. Transcorridos mais de cinquenta anos de implementação e consolidação do conjunto de tecnologias da Revolução Verde, constituindo modelos de produção, os problemas de abastecimento não foram resolvidos... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Desvendando a infraestrutura de TI nos bastidores da implementação de cenários de virtualização utilizando o Xen. Author(s): FERREIRA, D. M. Este documento visa disseminar na Embrapa todo o conhecimento adquirido na Embrapa Informática Agropecuária para implementação de uma solução de virtualização, considerando desde um cenário mais simpl... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o teor de carotenoides em queijo minas frescal incorporado com cenoura. Author(s): GOUVEIA, F. S.; FERREIRA, E. H. R.; TIBURSKI, J. H.; GODOY, R. L. de O.; NOGUEIRA, R. I.; ROSENTHAL, A. Responsável pelas cores entre amarelo e o vermelho de vegetais, os carotenóides destacam-se pelas suas propriedades pró-vitamina A e antioxidantes, atuando na prevenção de doenças crônicas e degenerat... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Respostas fisiológicas e produtivas da palma de óleo irrigada em fase inicial de desenvolvimento. Author(s): VIANA, J. L.; ZOLIN, C. A.; SILVA, V. Q. R. da; SOUZA, A. P. de Objetivou-se avaliar a taxa fotossintética, taxa de transpiração, condutância estomática e a eficiência do uso da água e a produtividade (número e massa fresca dos cachos por planta) de duas cultivare... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação. Author(s): ROSA, J. S. da; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S. O café é a segunda maior commodity do mundo e tamanha importância faz do café uma matriz alimentar muito estudada. A necessidade de incremento na produtividade dessa cultura, porém, pode aumentar o us... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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