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Alta pressão aplicada a produtos de frutas: histórico, estado da arte e perspectivas. Repository: BDPA Publication year: 2011
Ajuste de metodologia para obtenção de padrão de identidade (SDS-PAGE) de presunto de peru submetido à alta pressão. Uma linha de pesquisa baseada em processos não convencionais de processamento de alimentos, na qual estão incluídos processos não térmicos, deu origem a uma tecnologia capaz de preservá-los por meio d... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Modificações físico-químicas na carne in natura bovina decorrentes da alta pressão hidrostática. O Brasil tem se mostrado como grande potência em produção e exportação de carne, porém, abaixo de seu potencial de mercado, por abater, em sua maioria, animais zebuínos ou azebuados, os quais possuem... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Viabilidade financeira do cultivo de café canephora na microrregião de Cacoal em Rondônia. Este trabalho tem como objetivo aferir os custos de produção de café no estado de Rondônia, considerando um nível de produtores que adotaram tecnologia, e atingiram uma produtividade média de 80 sacas... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Efeito da alta pressão hidrostática nos parâmetros de cor e textura da carne de caititu (tayassu tajacu). O interesse por carne de espécies alternativas e pouco estudadas como caititu requer uma caracterização dos parâmetros relacionados à qualidade dessa matriz cárnea. A cor é um atributo bastante valori... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Transferência de tecnologias e intercâmbio de conhecimentos em sistemas agroflorestais em Mato Grosso. Transcorridos mais de cinquenta anos de implementação e consolidação do conjunto de tecnologias da Revolução Verde, constituindo modelos de produção, os problemas de abastecimento não foram resolvidos... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Desvendando a infraestrutura de TI nos bastidores da implementação de cenários de virtualização utilizando o Xen. Este documento visa disseminar na Embrapa todo o conhecimento adquirido na Embrapa Informática Agropecuária para implementação de uma solução de virtualização, considerando desde um cenário mais simpl... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o teor de carotenoides em queijo minas frescal incorporado com cenoura. Responsável pelas cores entre amarelo e o vermelho de vegetais, os carotenóides destacam-se pelas suas propriedades pró-vitamina A e antioxidantes, atuando na prevenção de doenças crônicas e degenerat... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Respostas fisiológicas e produtivas da palma de óleo irrigada em fase inicial de desenvolvimento. Objetivou-se avaliar a taxa fotossintética, taxa de transpiração, condutância estomática e a eficiência do uso da água e a produtividade (número e massa fresca dos cachos por planta) de duas cultivare... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação. O café é a segunda maior commodity do mundo e tamanha importância faz do café uma matriz alimentar muito estudada. A necessidade de incremento na produtividade dessa cultura, porém, pode aumentar o us... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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