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Neutralização do óleo da polpa da macaúba. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito do aquecimento sobre acidez e oxidação em óleo de polpa de macaúba. Este trabalho objetivou avaliar características químicas do óleo de polpa bruto e refinado antes e após ensaio termoxidativo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Macaúba: processo de extração de óleo de polpa de macaúba por via úmida com enzimas. Processo de extração de óleo de polpa de macaúba a partir de frutos úmidos, por via aquosa, com utilização de coquetéis enzimáticos comerciais. A tecnologia consiste na extração de óleo de polpa de ma... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Qualidade do óleo de bacaba em função da temperatura de secagem da polpa. O óleo do mesocarpo de bacaba é comestível e de qualidade semelhante ao do azeite de oliva. Contudo sua metodologia de extração ainda não está bem definida, sendo que a etapa de secagem merece especia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Atividades lipolíticas em polpa e óleo de frutos de dendê. Resumo: Um dos principais desafios da coleta e extração de óleo de frutos de dendê (palma de óleo) é a manutenção da qualidade do óleo, de forma a evitar a liberação de ácidos graxos, que mudam as pro... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Macaúba: processo de extração de óleo de polpa de macaúba por via úmida. Processo de extração de óleo de polpa de macaúba a partir de frutos úmidos, por via aquosa. A tecnologia consiste na mistura da polpa em água seguida da extração do óleo por processo mecânico. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Estabilidade do óleo de polpa de macaúba bruto e refinado armazenado em diferentes condições. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Estimativa de produtividade de óleo da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) em coleção de germoplasma. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Influência da temperatura de secagem da polpa na composição físico-química da farinha obtida a partir da extração de óleo de bacaba. Um dos problemas das agroindústrias é a geração de resíduos, que podem ser reaproveitados para diversas finalidades. Este trabalho objetivou avaliar a influência da temperatura de secagem da polpa na... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Obtenção do óleo da polpa de pequi por separação física utilizando-se centrifugação. Na região da Chapada do Araripe, no sul do estado do Ceará, encontra-se o pequizeiro da espécie Caryocar coriaceum Wittm, uma frutífera nativa, oleaginosa de grande importância socioeconômica para a r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 1.539 resultados.

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