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Métodos para determinação da adstringência de caquis "Rama Forte". Caquis ?Rama Forte? apresentam adstringência quando colhidos no estádio adequado de maturação e necessitam de destanização artificial para consumo. Para determinação da adstringência há um método qual... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Remoção da adstringência de caquis produzidos no Vale do São Francisco. A adstringência após a colheita não é desejável, pois afeta negativamente a qualidade de consumo dos frutos. Neste grupo de cultivares torna-se necessário o uso de um processo artificial para a remoçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Utilização de softwares de imagens para determinação do índice de adstringência em caqui "Rama Forte". O caqui ?Rama Forte? pertence ao grupo de cultivares cujos frutos possuem adstringência mesmo quando maduros, sendo necessária a destanização artificial antes do consumo. Os taninos solúveis são respo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Perda de adstringência e evolução dos atributos de qualidade de caquis "Rama Forte" no decorrer da safra. Caquis ?Rama Forte? possuem como característica principal seu alto teor de taninos solúveis, necessitando de um processo artificial de remoção da adstringência para torná-los aceitos comercialmente. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Uso de embalagem a vácuo para remoção da adstringência de caquis rama forte. O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito de embalagem a vácuo para a remoção da adstringência e manutenção da firmeza de polpa de caqui ?Rama Forte? produzido no Vale do São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Remoção da adstringência de caqui Rama Forte com uso de dióxido de carbono e nitrogênio gasoso. Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiência do uso de fluxo de dióxido de carbono e nitrogênio na remoção da adstringência de caqui Rama Forte produzido no Vale do São Francisco. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caqui cv. 'Mikado': análise de compostos voláteis em frutos adstringentes e destanizados. O objetivo do presente trabalho foi determinar os compostos voláteis em frutos de caqui Mikado adstringentes e destanizados, em dois períodos de armazenamento, utilizando microextração em fase sólida... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Predição da qualidade de caquis ‘Rama Forte’ após remoção da adstringência com CO2. Caquis ‘Rama Forte’ são adstringentes e, portanto, necessitam de um tratamento para remoção da adstringência antes do consumo. Muito tem-se buscado a predição das características internas de qualidade... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Remoção de adstringência de caquis Costata colhidos em diferentes estádios de maturação no Vale do São Francisco. O objetivo deste trabalho foi determinar a eficiência do uso de etanol para a remoção da adstringência em caquis ?Costata? colhidos em diferentes está-dios de maturação no Submédio do Vale do São Fran... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Validação do método para determinação de adstringência em frutas. Para fins alimentares os taninos sao liberados e, devido Ii sua variada composiyao quimica, provocam lima serle de interayoes no meio biol6gico, dentre elas a complexayao com protemas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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