Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Processo de encapsulação de microrganismos probióticos para aplicação em bebida não láctea não fermentada. Autoria: SILVA, J. P. L. da; TONON, R. V.; GOMES, F. dos S.; GOMES, I. A.; RIBEIRO, A. P. de O.; PONTES, S. M.; SATO, A. C. K.; SILVA, K. C. G. O processo de encapsulação de microrganismos probióticos visa proporcionar estabilidade da cultura microbiana frente à estocagem, quando adicionada a um alimento e, às condições gastrointestinais, qua... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Produto concentrado de yacon: fonte de oligossacarídeos prebióticos para uso como ingrediente alimentar. Autoria: DIONISIO, A. P.; ABREU, F. A. P. de; SILVA, M. de F. G. da; SOUZA, A. C. R. de A preocupação crescente da população com a melhoria da qualidade de vida e saúde tem estimulado o aumento na demanda de produtos alimentares que apresentem componentes que influenciam atividades fisio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Efeito da adição de probióticos e prebióticos na quantidade e qualidade do leite de vacas da raça Girolando no Bioma Cerrado. Autoria: MAGNABOSCO, C. de U.; CARNEVALLI, R. A.; SAINZ, R. D.; FILGUEIRAS, E. A.; MAMEDE, M. M. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Pré-tratamento do yacon com ácido ascórbico para inativação das enzimas polifenoloxidases. Autoria: DIONISIO, A. P.; PINTO, C. O.; GOES, T. DE S.; VIEIRA, N. M.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Sensory acceptance and characterization of yoghurt supplemented with yacon syrup and cashew apple extract as a source of bioactive compounds. Autoria: MENDES, A. H. DE L.; DIONISIO, A. P.; MOURA, C. F. H.; ABREU, F. A. P. de; PINTO, C. O.; GARRUTI, D. dos S.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Retrospectiva da pesquisa sobre produção de agentes biológicos. Autoria: CAPALBO, D. M. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais. Autoria: VIEIRA, N. M.; DIONISIO, A. P.; GOES, T. de S.; ARAUJO, I. M. da S.; FIGUEIREDO, R. W. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Melhoria da eficiência ruminal: Inoculação de bactérias. Autoria: CARNEIRO, H.; SILVA, M. R.; CANIZARES, E. V.; FARIA, L. S. de; SAMPEDRO, G. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Bebida prebiótica de frutas tropicais e yacon com elevada capacidade antioxidante. Autoria: DIONISIO, A. P.; WURLITZER, N. J.; BORGES, M. de F.; ARAUJO, I. M. da S.; GOES, T. de SOUZA; VIEIRA, N. M.; FIGUEIREDO, R. W. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Eficiência do uso de um simbiótico comercial na qualidade do leite de vacas Girolando no Bioma Cerrado. Autoria: FILGUEIRAS, E. A.; MAGNABOSCO, C. de U.; GONZALEZ, R. D. S.; CARNEVALLI, R. A.; FREITAS, F. M. C.; ESTEVÃO, J. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

Mostrando 1 - 10 de 143 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.