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Manejo de nitrogênio no teor de amido e propriedades de pasta de trigo. Repository: BDPA Publication year: 2019
Elaboração e digestibilidade in vitro do amido de farofa pronta à base de farinha de sorgo (Sorghum bicolor (L.) moench). O sorgo é um cereal rico em compostos fenólicos, não possui glúten e possui baixa digestibilidade do amido. O objetivo deste trabalho foi avaliar a digestibilidade in vitro do amido de farofas prontas... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Métodos de conservação para a biomassa de banana verde: efeito nas características físico-químicas e microbiológicas. O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de métodos de conservação nas características físico-químicas e microbiológicas da biomassa de banana verde. Os tratamentos empregados foram esterilização... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Digestibilidade In Vitro do amido de genótipos de arroz produzidos no Brasil. Objetivou-se neste estudo investigar a digestibilidade in vitro do amido de genótipos de arroz de origem brasileira, na forma integral e polida, e os fatores que mais afetam a hidrólise do amido desse... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Impact of wheat (Triticum aestivum L.) germination process on starch properties for application in films. Repository: BDPA Publication year: 2019
Filmes de amido reforçado com nanopartículas de SiO2. Repository: BDPA Publication year: 2018
Caracterização de compósitos desenvolvidos a partir de composto zeolítico advindo do lodo de ETA para aplicação na agricultura Compostos zeolíticos produzidos a partir do lodo de Estações de Tratamento de Água (ETA) representam uma estratégia sustentável para melhorar a eficácia dos fertilizantes, uma vez que possuem elevada... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Avaliação do teor de matéria seca, amido e rendimento de farinha de quatro cultivares de mandioca. Repository: BDPA Publication year: 2024
Biopolímeros amiláceos incorporados com extratos de erva-mate para liberação de polifenóis. Repository: BDPA Publication year: 2021
Digestibilidade in vitro do amido e análise sensorial de cookies e pastéis elaborados à base de farinha de sorgo. Repository: BDPA Publication year: 2017

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