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Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico. Neste comunicado, são relatadas todas as informações necessárias para a determinação da atividade antioxidante total em frutas no sistema beta-caroteno/ácido linoléico, baseadas em adaptações/modifica... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Metodologia para extração de fenólicos totais e antioxidantes da erva-mate. A erva-mate é uma fonte de diversos compostos bioativos e por isto alvo de diversos estudos. O preparo de extratos a partir de suas folhas visa a extração de compostos benéficos à saúde, como polifenó... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica. Três genótipos de pimentas (Capsicum annun L. e Capsicum chinense Jacq) foram analisados quanto ao perfil de carotenoides e atividade antioxidante. Os carotenoides all-trans-luteína e zeaxantina foram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação de carotenoides e atividade antioxidante de pimentas provenientes da região amazônica. Três genótipos de pimentas (Capsicum annun L. e Capsicum chinense Jacq) foram analisados quanto ao perfil de carotenoides e atividade antioxidante. Os carotenoides all-trans-luteína e zeaxantina foram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Romã (Púnica granatum L.): uma fruta exótica e rica em antioxidantes. Frutas Punica granatum L. são cultivados em muitos países tropicais e subtropicais, com promissor cultivo no Brasil. Romãs são consumidas como frutas frescas, e também usados para produtos cosméticos.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Variação nas concentrações de polifenóis e antioxidantes em diferentes clones de maçã da cultivar Gala. Entre as frutas, a maçã é uma das que mais compostos fenólicos e agentes antioxidantes apresentam. Esses compostos são importantes na prevenção de doenças cardíacas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Atividade antioxidante total em frutos de acessos de abóbora conservados na Embrapa Semiárido. Este trabalho objetivou avaliar a atividade antioxidante em frutos de acessos de Cucurbita moschata pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma de Cucurbitáceas (BAGC) da Embrapa Semiárido, por meio de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Potencial antioxidante de Crataeva tapia L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Características físicas, químicas e atividade antioxidante de frutos de matrizes de cajazeira no estado do Pará. Este trabalho teve como objetivo caracterizar quimicamente a polpa do fruto de 30 matrizes de cajazeira, a fi m de colher subsídios que permitam avançar com o programa de melhoramento genético para ca... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Cultivares de uva para suco e sua relação com os teores de polifenóis e com a capacidade antioxidante. Têm sido reportadas evidências científicas sobre os benefícios do vinho para a saúde humana. Estes benefícios estão relacionados especialmente com a ingestão de antioxidantes que protegem o organismo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

Mostrando 1 - 10 de 672 resultados.

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