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Orientações alimentares: contribuição para os bancos de alimentos. Autoria: OLIVEIRA, S. P. de Considerações gerais sobre segurança alimentar; Princípios de uma alimentação saudável; Alimentação: noções básicas; Os nutrientes e suas funções. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Preparo de vegetais desidratados em bancos de alimentos. Autoria: CORNEJO, F. E. P.; NOGUEIRA, R. I. Introdução. Etapas do processamento para a obtenção de vegetais desidratados. Recomendações gerais para uma boa prática no processo de desidratação. Anexo I. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Boas práticas de manipulação em bancos de alimentos. Autoria: SOARES, A. G.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; FONSECA, M. J. de O.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Preparo de compotas e doces em massa em bancos de alimentos. Autoria: MACHADO, R. L. P.; MATTA, V. M. da Introdução. Etapas iniciais do processamento de frutas. Processamento de doces em massa. Processamento de compotas. Recomendações de higiene. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Construção e operação de um sistema de pasteurização de bancada para alimentos líquidos. Autoria: CELESTINO, S. M. C.; SANCHEZ, B. A. O. A pasteurização de um alimento é um tratamento térmico que tem o objetivo de reduzir a carga microbiana, inativar enzimas para prolongar a sua vida útil e deve estar aliada a outras formas de conserva... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Autoria: FONSECA, M. J. de O.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Utilização de bancos-de-proteína na alimentação animal. Autoria: COSTA, N. de L.; TOWNSEND, C. R.; MAGALHAES, J. A.; PEREIRA, R. G. de A. Espécies recomendadas; Estabelecimento; Quebra de dormência das sementes; Manejo.. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Tesouros da flora brasileira: a importância estratégica dos Bancos Ativos de Germoplasma para conservação e exploração da agrobiodiversidade de espécies frutíferas tropicais e da mandioca com foco na segurança alimentar da sociedade. Bancos ativos de germoplasma; BAG de mandioca; BAG de banana; BAG de citros. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Manuseio pós-colheita e comercialização de hortaliças folhosas Pesquisa exploratória com produtores rurais e beneficiários da Rede de Bancos de Alimentos do Leste de Minas Gerais. Autoria: LANA, M. M.; RIBEIRO, R. P.; COSTA, L. G. da; PAULA, D. L. de; MOITA, A. W. A pesquisa teve por objetivo mapear os processos de trabalhos de colheita e pós-colheita na estabelecimento agropecuário, no BA e nas entidades assistidas, de modo a responder as seguintes perguntas:... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Banco de proteína de amendoim forrageiro BRS Mandobi: uma alternativa sustentável de alimentação do rebanho leiteiro no Acre. Autoria: SALES, M. F. L.; MESQUITA, A. Q. de; CLEMENCIO, R. de M.; SA, C. P. de; ANDRADE, C. M. S. de; VASCONCELOS, J. M. A principal vantagem do uso de leguminosas na forma de banco de proteína é que, nesse sistema, a proteína é produzida dentro da propriedade, eliminando os custos com aquisição de tortas e farelos. Alé... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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