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Aplicação de programas de Boas Praticas de Fabricação a pequenas e microempresas. As Boas Práticas de Fabricação (BPF), em inglês Good Manufacturing Practices (GMP), é um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Boas práticas de fabricação (BPF). Autoria: MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; PINTO, M. S. V. Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacion... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Manual para Internalização das Boas Práticas de Fabricação em agroindústrias familiares. Autoria: NASCIMENTO NETO, F. do; ALVARENGA, A. L. B.; MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; MONTEIRO, R. P.; PINTO, M. S. V. A Agricultura Familiar demanda por segurança e qualidade na produção de alimentos. Conhecer o processo de internalização das Boas Práticas de Fabricação nas agroindústrias familiares torna-se essencia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Boas práticas na fabricação da pasta de pequi. Autoria: OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Boas práticas de fabricação: procedimentos para garantia da qualidade da manta. A busca e a manutenção da qualidade dos alimentos, por exigência do mercado e dos consumidores, aumentam a procura por ferramentas que possam proporciona-las, e que também sejam efetivas não só no que... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades. Autoria: SILVA, F. T.; NASCIMENTO NETO, F. dos; MACHADO, R. L. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Boas práticas de fabricação e qualidade microbiológica de uma agroindústria processadora de maniva cozida situada no Nordeste paraense. Autoria: ABREU, L. F. Este estudo teve como objetivo avaliar a qualidade microbiológica de amostras de maniva e maniva cozida ao longo do processamento, bem como as boas práticas de fabricação em uma agroindústria processa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. Autoria: BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final;... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Guia de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para estabelecimentos processadores de leite de cabra. Autoria: BENEVIDES, S. D.; HOLANDA JUNIOR, E. V.; EGITO, A. S. do; CHAPAVAL, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Boas práticas de fabricação de farinha de mandioca. Autoria: SOUZA, J. M. L. de; SILVA, M. P. da A produção da farinha de mandioca no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre, contempla os municípios de Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Rodrigues Alves, Marechal Thaumaturgo e Porto Walter. Esse... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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