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Aplicação de programas de Boas Praticas de Fabricação a pequenas e microempresas. As Boas Práticas de Fabricação (BPF), em inglês Good Manufacturing Practices (GMP), é um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Boas práticas de fabricação (BPF). Autoria: MACHADO, R. L. P.; DUTRA, A. de S.; PINTO, M. S. V. Este documento apresenta as recomendações de boas práticas para a agroindústria de alimentos, com a finalidade de atender à demanda dos agricultores familiares por informações e conhecimentos relacion... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Boas práticas na fabricação da pasta de pequi. Autoria: OLIVEIRA, M. E. B. de; LIMA, A. C.; ROCHA, L. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Boas Práticas de fabricação e manejo na colheita e pós-colheita de uvas finas de mesa. O aspecto visual das frutas geralmente atrai a atenção do consumidor. Coloração característica e frescor são alguns atributos de qualidade que induzem o consumidor à primeira compra, mas que, isoladam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades. Autoria: SILVA, F. T.; NASCIMENTO NETO, F. dos; MACHADO, R. L. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. Autoria: BENEVIDES, S. D.; EGITO, A. S. do Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final;... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Guia de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para estabelecimentos processadores de leite de cabra. Autoria: BENEVIDES, S. D.; HOLANDA JUNIOR, E. V.; EGITO, A. S. do; CHAPAVAL, L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Boas práticas de fabricação de farinha de mandioca. Autoria: SOUZA, J. M. L. de; SILVA, M. P. da A produção da farinha de mandioca no Território da Cidadania do Vale do Juruá, Acre, contempla os municípios de Cruzeiro do Sul, Mâncio Lima, Rodrigues Alves, Marechal Thaumaturgo e Porto Walter. Esse... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Manual de boas práticas de fabricação na vinícola. As Boas Práticas de Fabricação (BPF) tem por objetivo principal a produção de produtos seguros ao consumidor, com consequente preservação da sua vida útil e melhoria em suas qualidades organolépticas.... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
As boas práticas de fabricação para a oferta de açaí seguro. Autoria: BEZERRA, V. S. O açaí é um dos principais produtos do Amapá e o vinho elaborado dos frutos está presente na dieta da população amazônida. Na capital Macapá existem cerca de 2.600 “amassadeiras”, ou processadoras, co... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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