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Capacidade antioxidante de extratos hidroalcoólicos do bagaço de uva tinta. Autoria: CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
O local de cultivo influencia no teor e na capacidade antioxidante de compostos fenólicos de arroz preto. Autoria: COLOMBARI FILHO, J. M. Este trabalho foi realizado com o objetivo de verificar efeitos do local de cultivo sobre o teor e a capacidade antioxidante do arroz preto (Oryza sativa L.), quando cultivado em diferentes locais do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Cultivares de uva para suco e sua relação com os teores de polifenóis e com a capacidade antioxidante. Têm sido reportadas evidências científicas sobre os benefícios do vinho para a saúde humana. Estes benefícios estão relacionados especialmente com a ingestão de antioxidantes que protegem o organismo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação voltamétrica da capacidade antioxidante de cogumelos utilizando-se os compostos fenólicos como marcadores de qualidade. Autoria: MAGARELLI, G.; URBEN, A. F.; CASTRO, C. S. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Características e estabilidade no armazenamento de sucos tropicais mistos com elevada capacidade antioxidante. Autoria: WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; BORGES, M. de F.; GARRUTI, D. dos S.; BARROS, M. E. S.; MODESTO, A. L. G.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Efeito do método de extração na capacidade antioxidante dos óleos de semente de romã. Autoria: NOGUEIRA, R. I. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote. Autoria: DUTRA, A. de S.; FURTADO, A. A. L.; PACHECO, S.; OIANO NETO, J. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.). Autoria: ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Capacidade antioxidante de farinha de caroço de seriguela (Spondias Purpúrea L.). Autoria: ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Avaliação da estabilidade da vitamina C e da capacidade antioxidante de microcápsulas de camu-camu. Autoria: GOMES, F. dos S.; NOGUEIRA, R. I.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 449 resultados.

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