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Composição proximal e perfil de ácidos graxos de hambúrgueres de carne de capivara (Hydrochoerus hydrochaeris). Author(s): FREDA, S. A.; PACHECO, D. O.; DALLA NORA, C.; CHIATTONE, P.; TORRES, L. M.; PINHEIRO, M. S. A carne de capivara (Hidrochoerus hydrochaeris) tem se destacado pelo seu potencial de aproveitamento econômico e pela riqueza em ácidos graxos. Estudos da composição físico-química da carne de capiva... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Genotipagem do SNP g. 10329T>C no gene estearoil-coa dessaturase (SCD1) relacionado a composição de ácidos graxos. Author(s): SILVA, T. G. da; WALKER, C. C.; MORAIS, M. G.; COMPARING, M. A. S.; FEIJO, G. L. D.; ALVES, F. V.; EGITO, A. A. do Os lipídios presentes na carne bovina possuem relação direta com a qualidade de carne, sendo responsáveis por conferir sabor e aroma. Além disso, a maior quantidade de ácidos graxos insaturados está l... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Teor de óleo e composição de ácidos graxos em acessos de pinhão manso. Author(s): ARAÚJO, I. C.; COSTA, I. C. G.; CHAVES, M. H.; ARAÚJO, E. C. E.; MONTE, F. J. Q.; NASCIMENTO, R. F. do O presente trabalho teve como objetivo determinar teores de óleo em amêndoas de 17 acessos de pinhão manso, bem como realizar a caracterização química dos ácidos graxos componentes dos triacilglicerói... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Efeito da maturação de frutos de macaúba no rendimento de óleo e na composição em ácidos graxos. Author(s): DUARTE, I. D.; ROGÉRIO, J. B.; LICURGO, F. M. da S.; BACK, G. R.; SANTOS, M. C. S.; ANTONIASSI, R.; FARIA-MACHADO, A. F.; BIZZO, H. R.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2012
Castanha de caju e sua amêndoa: composição e importância dos ácidos graxos - produção e comércio mundiais. Author(s): GAZZOLA. J.; GAZZOLA, R.; SOUZA, G. da S. e; COELHO, C. H. M.; WANDER, A. E.; CABRAL, J. E. de O. A composição da amêndoa da castanha de caju favorece a manutenção da saúde, bem seja pela composição de seus ácidos graxos essenciais, como o ácido oleico ou pelos seus compostos bioativos associados... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
Variação da composição de ácidos graxos dos óleos de polpa e amêndoa de macaúba. Author(s): DUARTE, I. D.; ROGÉRIO, J. B.; ANTONIASSI, R.; BIZZO, H. R.; JUNQUEIRA, N. T. V. Repository: BDPA Publication year: 2010
Composição em ácidos graxos de carne bovina de animais cruzados terminados a pasto ou confinamento. Author(s): NASSU, R. T.; DUGAN, M. E. R.; TULLIO, R. R.; ALENCAR, M. M. de Repository: BDPA Publication year: 2011
Caracterização da composição química, minerais e perfil de ácidos graxos em amostras de pinhão - safra 2014. Author(s): HEBERLE, A. F.; SOARES, T. R.; HELM, C. V. Repository: BDPA Publication year: 2015
Capacidade oxidante e composição em ácidos graxos das frações lipídicas da semente de morango. Author(s): MARIANO, R. G. de B.; SILVA, B. A.; FREITAS, S. C. de; BARRETO, D. W.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2010
A amêndoa da castanha-de-caju: composição e importância dos ácidos graxos - produção e comércio mundiais. Author(s): GAZZOLA, J.; GAZZOLA, R.; COELHO, C. H. M.; WANDER, A. E.; CABRAL, J. E. de O. O presente trabalho busca resgatar informações relacionadas à essencialidade dos diferentes tipos de ácidos graxos, as necessidades diárias desse componente e a possível contribuição da amêndoa da cas... ... Repository: BDPA Publication year: 2006

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