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Avaliação de coberturas comestíveis associada a agentes coadjuvantes na preservação de compostos bioativos em minimamente processados de maçã cv. 'GALA'. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Composição química, compostos bioativos e teores de carboidratos em frutos de mangueira de diferentes origens. O trabalho objetivou-se quantificar os teores de carboidratos e compostos bioativos de 13 acessos de mangueira pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semiárido. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Caracterização físico-química e determinação de compostos bioativos em casca de bacuri. O bacuri é um fruto típico da região Amazônica, de grande apelo comercial, mas que apresenta baixo rendimento em polpa. A maior parte do fruto é composta pela casca que é tratada como resíduo agroindu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Teores de carboidratos e compostos bioativos em frutos de acessos regionais de mangueira. O objetivo deste estudo foi quantificar os teores de carboidratos e de compostos bioativos em frutos de acessos regionais de mangueira pertencentes ao Banco Ativo de Germoplasma (BAG) da Embrapa Semi·... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Compostos bioativos em polpas de frutas da Amazônia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Qualidade e compostos bioativos em frutos de mangueiras de origem americana do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido. Neste estudo, avaliou-se a qualidade e o teor de compostos bioativos em frutos de 12 acessos de mangueira de origem americana, em dois est·dios de maturaÁ„o. Os frutos foram procedentes do Banco Ativo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos da cerejeira-do-rio-grande. Dessa forma, este estudo teve como objetivo quantificar o teor de compostos bioativos e o potencial antioxidante da cereja-do-rio-grande Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de variedades melhoradas de bananeira. Este estudo representa a fase inicial de uma pesquisa que busca identificar variedades de bananeira, desenvolvidas pelo programa de melhoramento da Embrapa Mandioca e Fruticultura, que se destacam por... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante de uvas de mesa produzidas no Ceará. O objetivo desse trabalho foi avaliar a qualidade, os compostos bioativos e a atividade antioxidante total de uvas produzidas no Ceará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Compostos bioativos e atividade antioxidante de uvas Syrah durante a maturação em ciclo produtivo do segundo semestre, no Vale do São Francisco. O objetivo do estudo foi caracterizar as mudanças nos teores de compostos bioativos e na atividade antioxidante da uva Syrah durante a maturação, em ciclo produtivo do segundo semestre, nas condições... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013

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