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Compostos voláteis identificados em resina de Melipona melanoventer (Apidae, Meliponini) coletada no estado do Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Comparison of different extraction methods to isolate aroma volatiles from cashew apple juice. Thus the objective of the present research was to compare the efficiency of LLE, HS-SPME and DHS on the profile of the odour volatiles isolated from fresh cashew-apple juice. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Quantitative study of ester recovery during the concentration of cashew apple (Anacardium occidentale L.) juice in a thermal-siphon type evaporator operating in a closed system. The objectives of the present research were to identify and quantify the loss and recovery of esters during the different steps of cashew apple juice concentration. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Changes in cashew apple juice flavor after tangential microfiltration process. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Influência do tempo de maceração na formação de alguns compostos voláteis do fermentado e do destilado de pêssego [Prunus persica (L) Batsch], cv. Chiripá. A cultivar de pêssego "tipo mesa" chiripá é a mais plantada no sul do Brasil. Representa 50% da produção da região da Encosta Superior Nordeste do Rio Grande do Sul. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Caracterização dos compostos de aroma de quatro clones do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L. var Nanum) por extração em fase sólida com resina amberlite XAD-2. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Uso de diferentes fibras de micro-extração em fase sólida para identificação de compostos voláteis em abacaxi cultivar smooth cayenne. Materiais e métodos; Resultados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Chemical Profile and Hematoprotective Activity of Artisanal Jabuticaba (Plinia jabuticaba) Wine and Derived Extracts. The alcoholic fermentation of jabuticaba berries (Plinia spp.) originates from a beverage with an intense taste and aroma, popularly known as jabuticaba wine (JW). In addition, polyphenols transferred... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Identification and recovery of volatiles organic compounds (VOCs) in the coffee-producing wastewater. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Effect of time and temperature on the profile of volatile compounds in beef processed by the Sous Vide method. Sous vide is a term of French origin that means “under vacuum”. It is a cooking technique that preserves the integrity of food by heating it for long periods at relatively low temperatures [1]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024

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