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Desenvolvimento de metodologia para detecção simultânea de organismo geneticamente modificado e de patógenos em extrato hidrossolúvel de soja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização sensorial e rendimento de extrato hidrossolúvel em cultivares de soja especiais para a alimentação humana. Estudos realizados a partir dos anos 90, evidenciando a funcionalidade da soja, vêm despertando o interesse aumentar o consumo, tanto do grão in natura como de seus derivados. O extrato hidrossolúvel... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Teste de estabilidade de corante natural da casca de jabuticaba (Myrciaria sp.) em extrato hidrossolúvel de soja comercial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Influência da moagem do grão de soja preta na obtenção de extrato hidrossolúvel rico em antocianinas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Desenvolvimento de bebida de soja com polpa de graviola. Estudos recentes têm mostrado o interesse dos indíviduos em consumir produtos saudáveis, dentre os quais se destaca a soja. Apesar do potencial, o extrato hidrossolúvel de soja tem baixa aceitação no... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Evaluación de soya geneticamente modificada por Q-PCR en el procesamiento de leche de soya. Cuantificar el porcentual de soya RR en la producción del extracto hidrosoluble de soya, en las formulaciones de 0,1 hasta 50 % de soya RR® por PCR en tiempo real usando una sonda del tipo Taqman 35S... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Utilização de eletroforese para identificação de perda de integridade molecular de lipoxigenase em extrato de soja (Glycine max (L.) Merrill). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Características físico-químicas de extratos de arroz integral, quirera de arroz e soja. Extratos hidrossolúveis são bebidas de origem vegetal, que possuem apelo comercial nutricional, quanto aos aspectos de saúde, como ausência de gorduras animais e altos teores de minerais. O objetivo d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Obtenção de extrato hidrossolúvel de amêndoa de castanha-de-caju. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Aceitação de extratos de soja elaborados com cultivares de grãos especiais para alimentação humana. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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