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Detection and enumeration of thermophilic campylobacter in chicken at retail level in southern Brazil. Autoria: VAZ, C. S. L.; RECH, D. V.; LOPES, L. dos S.; DUARTE, S. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Bonnes pratiques agrícoles pour réduire le risque de contamination par l'aflatoxine dans la production d'Arachides au Mali. Autoria: SUASSUNA, T. de M. F.; CARTAXO, C. B. da C.; GONDIM, T. M. de S.; BABANA, AMADOU HAMADOUN; BORIN, A. L. D. C.; SUASSUNA, N. D.; COUTINHO, W. M.; ALMEIDA, R. P. de; DI STEFANO, J. G.; TRAORÉ, D.; MAIGA, K.; DIARRA, O. L'arachide est un oléagineux très important pour l'alimentation humaine et animale, en tant que source d'énergie, de protéines, de vitamines et de minéraux. Cependant, les arachides sont sensibles à l... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Etrace Express: software for risk analysis of trace elements in inorganic fertilizers - user's manual and reference guide. Autoria: MARCHI, G.; GUILHERME, L. R. G.; SILVA, A. B. DA; GONÇALVES, V. C.; PINHO, P. J. DE; PIERANGELI, M. A. P.; DANTAS, O. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Etrace Express: manual de programa para análisis de riesgo de elementos traza en fertilizantes inorgánicos. Autoria: MARCHI, G.; GUILHERME, L. R. G.; SILVA, A. B. DA; GONÇALVES, V. C.; PINHO, P. J. DE; PIERANGELI, M. A. P.; DANTAS, O. D.; HURTADO, S. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos. Autoria: ALVES, F. S. F.; CHAPAVAL, L.; PINHEIRO, R. R. Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e comp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Challenges to ensuring good health and well-being. Autoria: PORTO, D. D.; KIILL, L. H. P. Premature mortality due to chronic non-communicable diseases; Contamination of people and the environment through agricultural activities; Reference standards for food safety; Increasing food nutritio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Aeromonas no processamento de queijos tipos Minas Frescal e Colonial. Autoria: CERESER, N. D.; ROSSI JÚNIOR, O. D.; MARTINELI, T. M.; SOUZA, V. de; RODRIGUES, L. B.; CARDOZO, M. V. Resumo: Com o objetivo de estabelecer, durante o processamento do queijo Minas Frescal e Colonial os possíveis pontos de contaminação e a forma de disseminação de bactérias do gênero Aeromonas, foram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aplicação de Qr-Code na rastreabilidade de pescados. Autoria: FEIDEN, A.; ALVES, A. M.; FEIDEN, A. Resumo: A rastreabilidade tem sido uma exigência cada vez maior do mercado consumidor de alimentos, em virtude de incidentes relativos a contaminações de diversas formas.Para algumas empresas a rastre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Food safety as a field in supply chain management studies: a systematic literature review. Autoria: AULER, D.; TEIXEIRA, R.; NARDI, V. A. M. The increasing number of food contamination events has called the attention of both practitioners and scholars to food safety problems and their consequences. Many of these events are related to the s... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Fungos e micotoxinas: estratégias de controle. Autoria: RIBEIRO, M. do S.; GONCALVES, R. C.; ALVARES, V. de S.; DIAS, J. do S. A.; ABREU, L. F.; SCHURT, D. A.; PRIMO, H. E. de L.; FREITAS-SILVA, O. Neste capítulo serão apresentados dados sobre a contaminação de castanhas-da-amazônia e as possíveis estratégias para controle nas fases de pré-coleta e pós-coleta da exploração florestal. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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